Youtor
Videorecept na tartaletky s lemon curd KitchenAid
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=KOX27WBlEzQ
Upečte si s námi křehké TARTALETKY S LEMON CURD podle receptu Mlsné holky. Staňte se cukrářským umělcem! Kuchyňský robot Artisan bude vaším štětcem a vaše kuchyně plátnem, které jen čeká na vaše první tahy. • SUROVINY: • KORPUS: • 120 g másla • 240 g hladké mouky • 94 g moučkového cukru • špetka soli • 34 g mandlové mouky • 50 g vajec • LEMON CURD: • 160 g citronové štávy • citronová kůra • 85 g másla • 2 žloutky • 2 celá vejce • 220 g cukru krupice • MERINGUE: • 100 g bílku • 200 g cukru • • JAK NA TO? • KORPUS • 1) Nejprve vytvoříme drobenku – mouku a studené máslo nasypeme do mísy a necháme hnětat. • 2) Jakmile se vše promíchá, přidáme mandlovou mouku, cukr moučku a špetku soli. Celou směs necháme znovu promíchat. • 3) Přidáme vejce a vše opět krátce promícháme. • 4) Těsto ručně dopracujeme a vyválíme mezi 2 pečicími papíry na tlošťku 2 mm. • 5) Následně dáme těsto odpočinout do chladu tak na 20 minut. • 6) Vykrájíme těsto přímo do tartaletkových formiček. • 7) Okrajové stěny tartaletky vyznačíme válením formičky po boku. Proužek těsta vložíme dovnitř formy, aby vznikla z těsta miska. • 8) Nožem zvrchu okrájíme přebývající těsto. • 9) Pečeme 15 minut na 160 °C. • LEMON CURD • 1) Máslo, vejce, cukr krupici, citronovou šťávu a kůru za stálého míchání metličkou povaříme do cca 80 °C. • 2) Dáme vychladnout. • MERINGUE • 1) Bílky spolu s cukrem promícháme a zahřejeme nad vodní lázní na 55 °C. • 2) Směs vyšleháme. • JEDEME DO FINÁLE • 1) Tartaletky vyjmeme z formiček a naplníme lemon curd těsně pod okraj. • 2) Celý vršek pokryjeme meringue, dozdobíme ovocem či posypem. My zvolili maliny a limetkovou kůru. • A je to! • • Produkty: • Kuchyňský robot Artisan: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-... • Keramický set: https://www.kitchenaid.cz/kitchenaid-... • Sociální sítě: • KitchenAid CZ a SK FB: / kitchenaidceskarepublika • KitchenAid CZ a SK IG: / kitchenaidcz_sk • Mlsná holka: • Webové stránky: http://mlsna-holka.cz/ • Mlsná holka FB: / mlsnaholka • Mlsná holka IG: / mlsnaholka • #KitchenAid #Mlsnáholka #tartaletky #pečení #sladképečení #receptynapečení #jednoduchérecepty #receptnatartaletky #videorecept #kuchyňskýrobot #KitchenAidrobot
#############################
