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上手に使い切り♪キャベツの冷凍保存方法｜ How to keep Cabbage in a freezer
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野菜室で場所を取りがちなキャベツ･･･。使い切れないときは冷凍保存がおすすめです！ • 手軽な「生のまま冷凍」と、コンパクトに保存できる「ゆでて冷凍」の2種類をご紹介♪ • サランラップ®＆ジップロック®の冷凍保存テクを活用して、ムダなく食材を使い切りましょう！ • [Presented by サランラップ®] • ■材料 • ・キャベツ 1/2個(500g) • ■手順 • 1. ＜生のまま冷凍＞ • 1㎝幅やざく切りなど使いやすい大きさに切る。 • 2. 「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。 • 3. 使うときは、パスタや炒め物の具なら、凍ったまま調理します♪ • 【ポイント】しんなりした食感になるので、パスタや炒め物、汁物の具に使うのがおすすめです。 • 4. ＜ゆでて冷凍＞ • 使いやすい大きさに切って、熱湯で10秒ほどゆでます。冷水で色止めをし、水けをよくふきとります。 • 【ポイント】かさが減るのでコンパクトに保存できます。 • 5. 1回に使う分ずつ「サランラップ®」で薄く小分けにして包みます。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。 • 6. 使うときは、凍ったままサッとゆでます。 • 【ポイント】水けをしぼれば、餃子の具やあえ物に使えます♪ゆでて冷凍したものは水っぽくなるため、炒め物には向きません。 • 作ったら#デリッシュキッチン をつけてInstagramで投稿してください♪
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