How to Original Thai Curry kochen – fast vegetarisch Reishunger kocht

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Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt. Durch die Fischsauce natürlich nicht zu 100% vegetarisch ;) • Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142... • REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY • ZUTATEN • ► 1 rote Paprika • ► 2 Möhren • ► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten) • ► 1 Glas Bambussprossen • ► 1 Bund Frühlingszwiebeln • ► 1 rote Chili Schote • ► 300 - 400 g Tofu • ► 2 EL Fischsauce • ► 4 Kaffir-Limetten-Blätter • ► Rote Curry Paste • ► ca. 300 ml Kokosmilch • ► 1 TL Bio Kokosblütenzucker • ► Salz • ► Öl • ► Jasmin Reis • Topping: • ► Cashews • ► Koriander • ZUBEREITUNG • 1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden. • 2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden. • 3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry. • 4. Öl in einer Pfanne erhitzen die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren. • 5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Kokosblütenzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. • 6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren. • 7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben. • 8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben den Reishunger sofort stillen. • Für noch mehr Inspiration findest du die besten Reisrezepte in unserem Reishunger Rezeptbuch ► https://www.reishunger.de/rezepte?utm... • Lass dich von uns mit regelmäßigen Updates versorgen: • Newsletter ► https://www.reishunger.de/newsletter?... • Besuche uns auch auf • Instagram ► / reishunger • Facebook ► / reishunger • Pinterest ► https://www.pinterest.de/reishunger/ • Discord ► / discord • Twitch ► / reishunger • Dein Reishunger Team

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