Youtor
Cheesecake de Oreo O Chef e a Chata
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Vem com a gente aprender essa receita que é tão maravilhosa que a Lu não aguentou e roubou no meio, kkk! Cheesecake de Oreo ;P • Base: • 14 biscoitos oreo • 60g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente • Recheio: • 600g de cream cheese em temperatura ambiente • 200ml (¾ de xícara) de creme de leite fresco • 12 biscoitos oreo • 100g (¾ de xícara) de açúcar refinado • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor • Cobertura: • 10 biscoitos oreo • Comece pela base: pré-aqueça o forno a 180 graus. Num processador ou liquidificador coloque os biscoitos inteiros e processe até virar uma farofinha. Coloque a manteiga e bata mais um pouco até misturar. Numa forma de fundo removível de 21cm de diâmetro esparrame a massa pelo fundo, usando as pontas dos dedos até recobrir todo o fundo da forma. Leve ao forno por 10 minutos. Retire e reserve. • Enquanto a base assa, comece o recheio: Pique os biscoitos com uma faca, fazendo pedaços grandes (sugestão: corte-os ao meio e depois ao meio de novo, ficando 4 pedaços). Bata o creme de leite bem gelado na batedeira, junto ao açúcar, até ficar firme. Junte o cream cheese e bata mais um pouco. Prepare a gelatina: Misture-a em 3 colheres (sopa) de água fria, até hidratar. Leve ao microondas por 10 segundos ou leve ao fogo bem baixo até dissolver completamente. Jogue a gelatina no creme, misturando bem e rapidamente para que ela se misture antes de se solidificar (você vai estar colocando-a sobre um creme frio). Fora da batedeira, misture delicadamente os biscoitos picados. Coloque sobre a massa pronta, alise bem a superfície e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora (o ideal é retirar a partir de 4 horas). • Quando a cheesecake estiver pronta, desenforme-a. Corte os biscoitos ao meio com uma faca afiada e coloque cada metade na parte de cima, coladas à borda da cheesecake. Rende 8 a 10 pedaços. • • Veja também: • -------------------------------------------------------------------- • ♦ http://chatadegalocha.com • ♦ http://moldandoafeto.com • ♦ instagram Lu: / chatadegalocha • ♦ instagram Gui: / gpoulain • • --------------------------------------- • ♦ contato comercial: [email protected] • ---------------------------------------
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