Youtor
PastinakenRisotto mit Hackbröseln – Migusto Rezept
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=LrgWgVfOtts
Winterlicher Seelenwärmer aus Italien: sämiger Risotto im Doppelpack mit Pastinaken, dem würzigen Wurzelgemüse, getoppt mit kurz angebratenen Rindshackbröseln. Zum Rezept Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln auf Migusto https://migusto.migros.ch/de/rezepte/... • Pastinaken-Risotto mit Hackbröseln • Für 4 Personen • Zutaten • 300 g Pastinaken • 1 Zwiebel • 4 EL Olivenöl • 300 g Risotto-Reis • 2 dl Weisswein • 8 dl Gemüsebouillon, heiss • 1 Zitrone • 50 g geriebener Parmesan • Salz • Pfeffer • 1 Knoblauchzehe • 1 Zweig Rosmarin • 200 g Rindshackfleisch • 100 g Brunnenkresse • Zubereitungsschritte • 1. Pastinaken in Würfelchen schneiden. Zwiebel hacken. Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin kurz andünsten. Reis dazugeben und kurz mitdünsten, bis er glasig wird. Mit Wein ablöschen, Flüssigkeit einkochen lassen. Bouillon nach und nach dazugeben. Risotto unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er sämig ist, aber noch etwas Biss hat. Zitronenschale dazureiben. Käse beigeben. Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken. • 2. Inzwischen Knoblauch und Rosmarin feinhacken. Restliches Öl in der Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei grosser Hitze kurz braten. Knoblauch und Rosmarin beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brunnenkresse unter den Risotto ziehen. Rindshackbrösel auf dem Risotto servieren. • Zubereitungszeit: ca. 40 Min. • Nährwerte • Kalorien 590 kcal / 2500 kJ • Fett 21 g • Eiweiss 21 g • Kohlenhydrate 74 g • Fett 32 % • Eiweiss 14,2 % • Kohlenhydrate 50,2 % • Weitere leckere Rezepte findest du auf https://www.migusto.ch
#############################
