Youtor
Nouilles de Riz sautées au Bœuf Recette Japonaise was Kitchen
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J'aime retrouver le gout de ce sauté de bœuf de temps en temps. J'y utilise une sauce soja chinoise qui est un plus intéressant si vous arrivez à vous en procurer : elle est plus épaisse que la sauce soja traditionnelle japonaise. Sur cette video je trempe les nouilles de riz dans l'eau froide mais si vous êtes pressés utilisez de l'eau bouillante, c'est plus rapide. • Retrouvez les autres recettes sur mon site : • https://www.atelierlalune.com/categor... • 👉 English version here • Beef Chow Fun Stir-Fry | Chinese Re... ✅ • Ingrédients : (3 à 4 personnes) • 350g de bavette ou de faux-filet - tranché finement • 1/4 cc de bicarbonate de soude alimentaire • 1 cs de vin blanc https://amzn.to/39BjnrF ou de vin de riz de shaoxing https://amzn.to/39Cbn9Z ou de sake à cuisiner https://amzn.to/2TC0gbH • 1 cc de maïzena • 1 cs de sauce soja claire https://amzn.to/2GuzjD2 ou kikkoman légère https://amzn.to/34SVcVS • 1 cs de sauce soja foncée/épaisse https://amzn.to/3jWYVWC • 1 cc de sucre • ~3 cs d'huile végétable pour frire • 3 à 4 gousses d'ail - coupées finement • 1 oignon - coupé en tranches • 300g (approx) pousses de soja • 1 poireau (le vert ou le blanc) - couper en biseau • Pour la sauce : • 1/2 cc d'huile de sésame • 1/2 cs de sauce d'huître • 1 cs de sauce soja épaisse https://amzn.to/3jWYVWC ou de sauce soja • 1 1/2 cs de sauce soja claire https://amzn.to/2GuzjD2 • 1 cc de sucre brun • un peu de sel • 300g de nouilles de riz sèches - tremper dans l'eau bouillante jusqu'à devenir souple - puis rincer et égoutter
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