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Cómo hacer la ensalada perfecta de patata y pulpo
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La receta de Ensalada de Patata y Pulpo es una opción fresca y deliciosa, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Este plato combina la suavidad de las patatas asadas con las verduras, creando una ensalada con pulpo deliciosa. • ➖ENSALADA DE PATATA Y PULPO➖ • • 📝INGREDIENTES: • 🔸Patata mediana 3 ud • 🔸Cebolleta 1 ud • 🔸Pimiento rojo 1 ud • 🔸Pulpo cocido 1 pata • 🔸Huevo 1 ud • 🔸Jugo de la verdura asada • 🔸Aceitunas negras 12 ud • 🔸Aceite de oliva • 🔸Pimentón dulce • 🔸Sal • • 🔥 ELABORACIÓN: • ▪️1. Lavar las verduras y envolverlas en papel de aluminio. • ▪️2. Colocar las verduras en una bandeja y hornear a 180°C durante unos 40 minutos. • ▪️3. Retirar del horno y dejar enfriar las verduras. • ▪️4. Cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos. • ▪️5. Refrescar el huevo con agua fría. • ▪️6. Pelar las verduras y el huevo. • ▪️7. Cortar las patatas y las verduras en trozos. • ▪️8. Colocar todo en un cuenco y añadir el huevo rallado. • ▪️9. Incorporar las aceitunas negras, un poco de aceite de oliva, sal y pimentón dulce. • ▪️10. Cortar el pulpo y añadirlo al cuenco. • ▪️11. Añadir el jugo de la verdura asada y mezclar bien. • ▪️12. Servir con un poco más de pimentón dulce o picante por encima, si se desea. • 🔍 TIPS: • 🔹Puedes añadir el pimiento y la cebolleta sin asar si lo prefieres. • 🔹Incorpora unos mejillones en escabeche para darle un toque diferente a esta ensalada. • 🔹Si te gusta, puedes añadir una cucharada de mayonesa. • • ♦️INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS♦️ • • ©️Chef MSPín 🚀 • • ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ • #recetas #recetasfaciles #pulpo #galicia #ensalada • #patata
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