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Recette Kaamelott La Tarte aux Myrtilles de Dame Seli S02E01 Gastronogeek®
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Abonne-toi et Chante sloubi : http://bit.ly/GastronogeekYT (merci !) • Si tu veux nous aider à développer la chaine : http://www.tipeee.com/gastronogeek ! • Voilà une recette de tarte aux myrtilles et crème d'amandes hommage à la série Kaamelott et au grand Alexandre Astier ! J'espère que la recette vous plaira ! • Vous pourrez retrouver cette recette dans mon prochain livre Geek Pastry ! • Pour votre liste de courses : • 240 de pâte sablée aux amandes* • 75g de beurre • 150g de sucre • 2 œufs entiers • 75g de poudre d’amandes • 150g de confiture de myrtille • 300g de myrtilles fraiches • 20cl de crème fraiche • Pâte sucrée • (selon une recette de Pierre Hermé) • Il n’y rien de plus simple à préparer que la pâte sucrée. Parmi les nombreuses recettes existantes de pâte sucrée, j’ai choisi de partager avec vous celle du Maitre, Pierre Hermé. • Temps de préparation : 10min • Temps de repos : 30min • Ingrédients: • 140g de beurre doux à température ambiante • 75g de sucre glace • 2g de sel • 25g de poudre d’amande • 1 oeuf • 250g de farine • Dans un cul de poule, déposez le beurre. A l’aide d’une spatule, travaillez-le jusqu’à ce qu’il est la consistance d’une pommade. Ajoutez alors le sucre glace, le sel, la poudre d’amande et l’oeuf. Incorporez bien tous les éléments et ajoutez la farine. Consolidez la pâte en une boule sans trop la pétrir ni trop la travailler. Une fois que vous aurez obtenu une boule de pâte homogène, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur au minimum 30min. • Une fois la pâte bien froide, vous pouvez la précuire après l’avoir abaissé et en avoir foncé des cercles à pâtisserie. Alors, vous n’aurez plus qu’à la garnir. • • Crédits audio : • Colossus - Wonders par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source : http://incompetech.com/music/royalty-... • Dangerous par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source : http://incompetech.com/music/royalty-... • Investigations par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source : http://incompetech.com/music/royalty-... • Marty Gots a Plan par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source : http://incompetech.com/music/royalty-... • Discovery Hit par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) • Source : http://incompetech.com/music/royalty-...
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