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Pizzottiamo La Puccia preparazioni varie
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La puccia è un pane tipico della tradizione culinaria pugliese salentina. • Nata come ricetta povera, la puccia salentina è diventata il prodotto da forno di punta per ristorazione, bar, pizzerie d’asporto, grazie alla caratteristica leggerezza, alla consistenza a metà tra un panino e una focaccia e, alla possibilità di infinite farciture e ricette gourmet. • La puccia pronta di Pizzottiamo, come da tradizione, è un pane di semola rimacinata, tondo e steso a mano. • Tipicamente croccante, alveolata all'interno, con mollica. • L’impasto della puccia cresce esclusivamente grazie a lievito madre ed è assolutamente privo di conservanti. • La puccia è precotta al 75% in forno a pietra. Si cuoce in 3-4 minuti in forno a 350°o su piastra. • Cotta intera, al centro risulta molto soffice, cotta tagliata risulta croccante. • PRENOTA IL KIT E PROVA I NOSTRI PRODOTTI: https://bit.ly/kit_degustazione_gratuito • Music from Uppbeat (free for Creators!): • https://uppbeat.io/t/jonny-boyle/brig... • License code: SBEBDEMTNKEFXTC2
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