燕麥奶阻吸收 鈣鐵白吃了

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早餐吃什麼才健康？很多人會選擇降血脂的高纖燕麥，再配上牛奶，這樣的黃金組合，如果天天吃，小心會阻礙你對鐵質、鈣質的吸收。由於燕麥屬於草酸植物酸含量較豐富的穀類食材，搭配牛奶食用，燕麥的植物酸會與牛奶中的鈣、鐵離子產生反應，吸附鈣、鐵並排出體外，進而影響到鈣、鐵的吸收。營養師建議，兩者要分開食用，如果覺得單吃燕麥沒味道，可以加一些果乾，增添風味。 • http://news.cts.com.tw/cts/general/20... http://news.cts.com.tw/ 華視新聞】

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