Youtor
【こういうのが良いんだよ】ツンとした辛さがやみつきになって抜け出せなくなる事を保証します『辛子なす』の作り方。
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使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 • https://store.sakura-0141.com • さくらのサブちゃん • / @sakurabo-0141 • お知らせが届く公式LINE • https://lin.ee/I4Rp8e9 • 日々と料理 • https://store.sakura-0141.com/pages/mail • 商品一覧 • トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products... • さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... • 鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... • 砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products... • 究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products... • 口福おだし：https://store.sakura-0141.com/product... • お皿：https://store.hitotema.co.jp/products... • まな板：https://store.hitotema.co.jp/products... • エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products... • ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ • [email protected] • 食材から検索できるレシピサイト • https://sakura-0141.com • ■一緒に作りたいレシピ■ • （タンパク質多めの主菜で！） • ささみの味噌焼き： • 【今後ささみはこれでいい。これがいい】調理時間10分なのに絶対にパサつかな... • 煮豆腐： • 『100万回再生された旨すぎる豆腐料理』厚揚げを使って時短で栄養もしっかり... • 鶏むね焼豚： • 『肉汁がジュワッと溢れる鶏むね肉食べてみたくないですか？』私が一番好きな鶏... • ーーー • ⏬〜材料〜⏬ • なす ３本(２８０g） • （塩と砂糖 ２つまみずつ） • ■タレ■ • みりん 大さじ１.５ • 味噌 １０g (小さじ１.５) • 酢 小さじ１.５ • 辛子 １２g (小さじ２) • 追い辛子 お好みで • 砂糖 お好みで(今回は１つまみ） • ーーー • 【愛用品】 • ◾️プロテイン◾️ • aromaのえんどう豆と玄米をベースに • 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン • （おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶） • https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 • ■包丁■ • 21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL • 15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd • ■フライパン■ • フライパン：現在準備中 • 小フライパン20cm：現在準備中 • 深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin • まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914 • ■鍋■ • 16cm片手鍋（テフロン）：https://amzn.to/3JpXRXW • 18cm片手鍋（ステンレス）：https://amzn.to/3DVGHR4 • ■調理器具■ • 必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39 • シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6 • シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT • 小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI • ステンレストング（１本必須）https://amzn.to/3rf2mhT • オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX • すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa • スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP • 縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY • サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM • 落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw • シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk • アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH • バターケース：https://amzn.to/3ORFph2 • ■さくらが使ってる調味料■ • 出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE • パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL • ごま油：https://amzn.to/3kagllL • 鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/product... • 白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od68... • ※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております • 〜よく聞かれる質問〜 • ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量 • 少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量 • （手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため • 普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油） • 砂糖⇨きび砂糖を使用 • 酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます） • ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し） • レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます • 酢⇨純米酢を使用 • 味の素⇨入れなくても作れます • 麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています • ※お使いの麺つゆに変換する場合 • ２倍濃縮⇨２倍に増やす • ３倍濃縮⇨１.５倍に増やす • ざっくりとこれぐらいでOKです。 • #なす • #辛子 • #夏野菜
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