Gulasz po węgiersku z plackiem ziemniaczanym idealny obiad

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=NEy9dq2wqzQ

Witam ponownie Głodomorów i Smakoszy! :) Przygotowałem dla Was strawę o wyjątkowym smaku. Idealny obiad dla całej rodziny, przyjemnie pikantny, po prostu przepyszny! Danie to często kojarzy się z plackiem zbójnickim. Wiedzieliście o tym? ;) Przejdźmy zatem do przepisu. • Gulasz po węgiersku z plackiem ziemniaczanym. • PRZEPIS • Gulasz: • 1 kg łopatki wieprzowej lub szynki • 100 g dowolnej wędliny • 1 duża cebula • 2 średnie marchewki (lub jedna duża) • 1 czerwona papryka • 3 ząbki czosnku • 100 ml wina białego lub czerwonego • 4 łyżeczki mielonej słodkiej papryki • 1 łyżeczka pieprzu cayenne • 200 g pieczarek • 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego • 2 łyżki sosu sojowego • do smaku sól i pieprz • 1 l gorącego bulionu lub rosołu (liście laurowe, ziele angielskie, przyprawa uniwersalna, dowolna porcja rosołowa • 2-3 łyżki mąki pszennej • masło klarowane • masło do zasmażki • smalec do smażenia • Placki ziemniaczane: • 500 g ziemniaków, 1 cebula, 1 jajko, 2 łyżki mąki pszennej, łyżeczka soli, łyżeczka pieprzu (można dodać odrobinę gałki muszkatołowej) • WYKONANIE • Najlepiej zacząć od ugotowania bulionu i przygotowania wszystkich składników. Potrzebujemy 1-1,5 l bulionu, który gotujemy na symbolicznej ilości mięsa i dodajemy przyprawy z opisu. • Następnie drobno kroimy cebulę, czosnek, marchewkę, słodką paprykę i 100 g wędliny. W garnku rozpuścić sporo masła klarowanego (ilość na oko) i podsmażyć, dodając po kolei: cebulę, czosnek, wędlinę, marchewkę i paprykę. Dusić chwilę pod przykryciem na małej mocy palnika. • W międzyczasie pokroić w drobną kostkę mięso i podsmażyć w patelni na skwierczącym smalcu. Doprawić świeżo startym pieprzem. Dolać 100 ml wina (użyłem białego wina musującego) i mieszać do odparowania płynu. Podsmażone mięso przełożyć z zawartością patelni do garnka. Doprawić 4 łyżeczkami mielonej słodkiej papryki, jedną łyżeczką pieprzu cayenne i wymieszać. W następnej kolejności dodać bulion (2 lub 3 szklanki, do zakrycia zawartości garnka). Dusić pod przykryciem 1,5 godziny (do miękkości mięsa) na małej mocy palnika. • Pieczarki kroimy i podsmażamy, a nast. dodajemy do garnka razem z 2 łyżkami przecieru pomidorowego, 2 łyżkami sosu sojowego i 1/3 łyżki soli. Na patelni zrobić zasmażkę z 3 łyżek masła i 3 łyżek mąki. Zawartość przełożyć do garnka, wymieszać i zagotować. • Ze składników w opisie zrobić placki ziemniaczane. Należy zetrzeć na papkę ziemniaki i cebulę. Dodać jajko, 2 łyżki mąki, doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni po obu stronach na złoto-brązowy kolor (na średniej mocy palnika). • Smacznego! :) • Jeśli podoba Ci się mój kanał i to, co robię, daj łapkę w górę, zasubskrybuj, kliknij w dzwoneczek obok do przyszłych powiadomień o kolejnych przepisach. • SZATA GRAFICZNA (logo i intro): Martina Wyżgoł - gorąco polecam jej kanał ,,Wondertina . • / @wondertina • Odwiedź również moją stronę na facebooku: • / hrabiasmakula • TikTok: HrabiaSmakula • https://www.tiktok.com/@hrabiasmakula... • Instagram: HrabiaSmakula • / hrabiasmakula • • #hrabiasmakula, #gulasz, #obiad, #placekziemniaczany, #gulaszpowegiersku, #gulaszwegierski, #wieprzowina, #gulaszzłopatki, #gulaszzszynki, #szynkawieprzowa, #łopatkawieprzowa, #conaobiad, #przepisnagulasz, #przepisnagulaszpowegierku, #przepisnagulaszwieprzowy, #jakzrobicgulasz, #jakzrobicgulaszpowegiersku, #placekzbojnicki, #placek, #idealnygulasz, #najlepszygulasz, #kochamgotowac, #gotowanie, #plackiziemniaczane, #papryka, #przepisykulinarne, #przepisyswiata,

#############################

New on site