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にんにくの保存方法 冷凍保存はできる？ NDKitchen Basic
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0:00にんにくの常温保存（保存期間：２週間程度） • 暗くて、湿度の低い、風通しの良い場所にネットなどに入れて吊るして保存します。 • ※温度・湿度の高い夏場は常温保存は向かないので冷蔵庫に入れましょう • • 0:23にんにくの冷蔵保存 （保存期間：１−２ヶ月） • 【にんにく丸ごと】 • にんにくは湿度を嫌うので、冷蔵庫で保存する場合はキッチンペーパーや新聞紙に包みます（湿度調節の役割を果たします） • 他の食材への匂いうつりを避けるため、ポリ袋に入れて口を軽く縛ります。 • にんにくは芽が出ると途端に風味が落ちるので、発芽しにくい０度近くでの保存が望ましいです。 • 冷蔵庫の温度：２〜５度 • チルド室の温度 ０〜３度 • 野菜室 ６度 • 温度の高い野菜室は避け、０度に近いチルド室で保存します。 • 【使いかけのにんにく】 • 使いかけのにんにくは、薄皮を剥いても、剥かなくても保存できます。 • どちらにしても、 • キッチンペーパーや新聞紙で包み、ストックバックに入れてチルド室へ。 • 薄皮を剥いたにんにくは劣化が早くなるので、なるべく早めに使い切ります • • 1:07にんにくの冷凍保存（保存期間：最大６ヶ月） • 【皮付きのまま冷凍】6ヶ月 • ひとかけずつ切り離してラップし、ストックバックに入れて冷凍保存すれば６ヶ月ほど日持ちします。 • 【調理しやすい大きさにカットして冷凍】２週間 • 薄切りやみじん切り、すりおろしてからも冷凍保存ができる。1食分ずつラップしてストックバックに入れて冷凍庫へ。匂いがきついのでとにかくしっかり密閉することをおすすめします。 • • ◯N.D.Kitchenシリーズのおすすめ動画 • ・自宅でできちゃう！栄養満点！黒にんにく！の作り方、レシピ • • 【黒にんにくの作り方】炊飯器があれば、自宅でできちゃう！栄養満点！黒にんに... • ・にんにくの下処理 簡単にできる皮の剥き方 N.D.Kitchen Basic • • にんにくの皮のむき方、芯の取り方 簡単にできる下処理 N.D.Kitche... • ・にんにくの切り方 みじん切りとスライス N.D.Kitchen Basic • • にんにくの切り方 みじん切りとスライス N.D.Kitchen Basic • ・【カルボナーラをにんにくたっぷりで仕上げました】ガーリックカルボナーラ （生クリーム不使用・全卵使用） N.D.Kitchen Pasta • • Video • ・大葉のパスタ 大量消費！大葉とにんにくだけでこんなに美味しい！ N.D.Kitchen Pasta • • Video • ・【トマト×にんにく×パスタ】にんにくのパスタが食べたい！トマト＆ガーリックのパスタ N.D.Kitchen Pasta • • Video • • よろしければ、チャンネル登録をお願いします！ • ↓ ↓ ↓ • https://www.youtube.com/c/NDKitchenBa... • #保存方法 #にんにくの保存方法 #NDKitchen
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