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エビフライの作り方 まっすぐに揚げるエビの下処理から揚げ方までプロが詳しく教えます
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基本のエビフライの作り方です • エビの解答からまっすぐに揚げるための下処理、揚げ方のコツまで詳しく解説しましたので最後まで見てください • 揚げるシーンでのノーカットあります • 動画の温度計はダイソーの物ですが、揚げ物には向きません。（デジタルの方が分かりやすいため動画では使用しています） • 使うときは揚げ物専用の温度計を使ってください • 関連動画 • まっすぐにするためのエビの下処理を詳しく解説 • • プロの技！海老の天ぷら エビフライを真っすぐにするためえびの下処理 伸ばし... • タルタルソース（和風） • • 和風のタルタルソースの作り方 エビフライ、カキフライ、チキン南蛮にも！ • 材料 • 海老 • 生パン粉 • 小麦粉（薄力粉） • 卵 • 水 • 油 • キャベツ、レモン、タルタルソースなど • 私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です • アマゾンアソシエイトを使用しています • よく使っているペティーナイフ • https://amzn.to/3pWP3PQ • おすすめフライパン • https://amzn.to/3pYcoR7 • ３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール • https://amzn.to/3bk7poz • アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです） • https://amzn.to/3qFP8Zu • 温度計ホルダー（温度計固定用の必須アイテム） • これ買いました！ • https://amzn.to/3bhWjQR • 美味い揚げ物を作るならこれ！（厚板揚鍋 30cm 鉄） • https://amzn.to/2OUG2da • • ミートテンダライザー（肉の筋切り器） • 肉好きには必須！ • https://amzn.to/3s4MOva • 低温調理器（安くても問題ありません！） • https://amzn.to/3qEgmiY • • 撮影機材の紹介です • カメラ SONYミラーレス一眼 α6400 • https://amzn.to/3dZfaDf • レンズ ソニー 単焦点レンズ E 30mm F3.5 Macro • https://amzn.to/37Xffna • マイク ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO • https://amzn.to/3sIl6F4 • 三脚 Elementトラベル三脚 スモール レッド • https://amzn.to/3qfgFQ5 • 三脚追加部品（俯瞰撮影に）SLIK 雲台アクセサリー スライディングアーム 2 • https://amzn.to/3b4wSDB • • #エビフライ#料理#料理人設楽 • @youtube.wasyoku.recipe 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→ / @youtube.wasyoku.recipe • また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！ • ▼インスタグラム こちらもフォローお願いします！ • / chefshidara
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