Youtor
Bröd i långpanna Saftigt gott bröd med havregryn och rågsikt
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=NU9wWu3OpFk
Saftigt och otroligt gott bröd i långpanna! • Receptet hittar du även på bloggen här: https://fredriksfika.allas.se/brod-i-... • Trekanter i långpanna, 24 st • 5 dl vatten • 2 dl havregryn • 50 g smör • 50 g jäst • 4 dl rågsikt • 1 ägg • 1 tsk salt • 2 msk honung • ca 8-9 dl vetemjöl • Gör så här: • 1. Koka upp hälften av vattnet. • 2. Lägg havregryn och smör i en bunke, häll över det kokande vattnet och rör om tills smöret smält. • 3. Tillsätt resten av vattnet. Låt svalna tills vätskan är 37 grader. • 4. Smula i jästen och rör tills den löst upp sig. • 5. Tillsätt rågsikt ägg, salt, honung. • 6. Tillsätt nästan allt vetemjöl och arbeta degen 10 minuter i maskin. • 7. Låt degen jäsa i 30 minuter. • 8. Smörj en långpanna med smör. Jag använde en som var 35*40cm. • 9. Kavla ut degen lite och tryck ut den jämnt över hela plåten. • 10. Skär bröden i trekanter. jag använde en degskrapa som jag doppade i lite mjöl. Strö över lite mjöl och picka bröden. • 11. Låt jäsa i ca 30 minuter. • 12. Sätt ugnen på 225 grader, baka brödet mitt i ugnen 13-14 minuter. • 13. Lägg en handduk över och låt svalna en stund, sedan är det bara att bryta och äta!
#############################
