Braunschweiger Mettwurst selber machen Wurst selber machen Opa Jochens Rezept

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Herstellung einer Braunschweiger Mettwurst. • Besucht uns bei: • Website/Forum: https://www.opajochen.de • Instagram: / opa_jochen • Facebook: / opajochensrezept • • Rezeptur: • 60% Schweineschulter • 40% Rückenspeck • Gewürze pro kg: • 25g Nitritpökelsalz • 6g Pfeffer • 1,5g Muskat • 6g Dextrose • 2,5g Kümmel gestoßen • 1 Zehe Knoblauch • 1cl brauner Schnaps • • • • Logo Sound: freesound.org user: robcro6010 • Music: www.bensound.com

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