Conchiglie di Pasta Sfoglia veloce

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#MissBimbyKatia #pastasfoglia #bimby #food #thermomix • . • 🇮🇪Form Italy • 💻Facebook : / posts • Istagram: https://www.instagram.com/missbimbyka... • 📧 [email protected] • . • CONCHIGLIE DI PASTA SFOGLIA • Sono sempre molto soddisfatta quando faccio questa fantastica e veloce pasta sfoglia! • RICETTA👇 • 200 Gr di burro semicongelato • 200 gr di farina per torte ( io ho usato farina di grano tenero tipo 0) o tipo 00 • 90 gr di acqua molto fredda • un pizzico di sale • 200 gr di zucchero a velo per spolverare la superficie dopo cotti 😋 • . • . • PROCEDIMENTO 👇 • Mettere nel boccale il burro, la farina,l'acqua fredda,il sale e mescolare per 20 secondi alla velocità 6. • Compattare con le mani,avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per 20 minuti o 15 in congelatore. • Trascorso il tempo,stendere la pasta in un rettangolo con l'aiuto del mattarello. • Piegare la pasta in 3 parti,sovrapponendo una parte sull'altra,pigiare leggermente con il mattarello e far posare in frigo per 20 minuti. • Stendere di nuovo in un rettangolo e ripetere le pieghe per altre 2 volte e lasciarlo riposare in frigo ad ogni passaggio. • Preriscaldare il forno a 180 gradi • Stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato formando un rettangolo di circa 30×40 cm e 5 mm di spessore. • Dividerla in strisce da 10 cm e dividerle a metà così da ottenere dei rettangoli.. • Intagliate a strisce ogni rettangolo fino a metà mantenendo il bordo unito,spennellare con del latte e piegarlo su se stesso a libretto facendo aderire bene la sfoglia, mettere al centro la cioccolata ,bagnare con del latte i bordi e piegare a busta da lettera,unendo bene i bordi per non far fuoriuscire la farcitura! • Adagiare su una teglia ricoperta di carta forno,spennellare la superficie con del latte,ed infornare a forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.. • lasciar freddare e spolverizzare con dello zucchero a velo • buon appetitoooo

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