Youtor
Recette Tajine au maquereau
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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Tajine au maquereau • Voici la recette en détail : • Pour 4 personnes • TEMPS TOTAL : 60 min • Préparation : 25 min • Cuisson : 35 min • Ingrédients : • 4 Petits maquereaux étêtés (et coupés en tronçons) • 2 Carottes • 1 Petit bulbe de fenouil • 1 Oignon rouge • 1 Boîte de pois chiches • 2 gousses Ail • 15 Olives • 1 cuil. à café Raz el hanout • 1 cuil. à café Piment doux en poudre • 2 cuil. à café Cumin • 3 cuil. à soupe Huile d'olive • Sel • Etape 1 : Coupez la base du bulbe de fenouil, rincez-le et coupez-le en lanières. • Pelez et émincez l’oignon. Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en bâtonnets. • Etape 2 : Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites suer l’oignon. • Saupoudrez de raz el hanout, de cumin et de piment puis ajoutez les carottes, le fenouil et l’ail haché. • Etape 3 : Salez, poivrez et versez de l’eau à mi-hauteur. Couvrez et laissez cuire 15 min. • Ajoutez les tronçons de maquereau en les enfonçant (au besoin, rajoutez un peu d’eau) et poursuivez la cuisson 10 min. • Etape 4 : Incorporez les pois chiches égouttés et les olives, faites cuire encore 5 min, salez et servez bien chaud. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recett... • 00:00 Recette : Tajine au maquereau • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Tajine au maquereau • 01:00 Etape 2 : Tajine au maquereau • 01:16 Etape 3 : Tajine au maquereau • 01:29 Etape 4 : Tajine au maquereau • #recette #recettes #food
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