Ткемали

YOUR LINK HERE:

http://youtube.com/watch?v=Nw45dB1EtZk

❤️Долгожданный всеми вами рецепт🙌 ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ🔥КИСЛО-СЛАДКИЙ, НЕМНОЖКО ОСТРЫЙ, АРОМАТНЫЙ 🔥СОУС ТКЕМАЛИ🔥 • Способ приготовления👇 • 🔔Алыча-1кг • 👆Можно жёлтую, красную, можно сливы👍Моем, на дуршлаг откидывать не нужно❗️Сливы легко освобождаем от косточек, алычу варим вместе с косточками. Выкладываем в глубокую кастрюлю или в казан, закрываем крышкой и варим на среднем огне до смягчения.Воду добавлять не нужно👌в процессе варки плоды будут выделять много сока и мякоти, к тому же тот момент, что мы не откидывали мытые плоды на дуршлаг, т.е влага остаётся ещё и после мытья, так что влагу придётся ещё выпаривать😅Снимаем кастрюлю с хорошо разваренными плодами, протираем через дуршлаг в чистую кастрюлю, если масса будет жидковатой, варим на среднем огне при открытой крышке до образования нужной консистенции, затем добавляем в протёртую массу по своему вкусу👇 • 🔔Соль-1ст.л • 🔔Сахар-3ст.л • зелень сушёная👇 • 🔔Укроп-1ч.л • 🔔Кинза-1ч.л • 🔔Семена кориандра(измельчаем)-1ч.л • 🔔Базилик-1ч.л • 🔔Мята-1ч.л • 🔔Хмели-сунели-1ст.л • 🔔Чеснок свежий-5 зубч. • 🔔Красн.перец острый-1ст.л • 👆Вся зелень сушёная, свежая зелень меняет цвет ткемали.Во время приготовления, обязательно пробуем на вкус👍Мы готовили одновременно из жёлтой, красной алычи и слив.👌В сливовый ткемали идёт меньше сахара, т.к. слива слаще, чем алыча.Алыча красная кислее, чем жёлтая, цвет и вкус у всех получился разный, но каждый по своему очень вкусный.Варим 15 минут на небольшом огне, разливаем в горячем виде по стерильным бутылочкам или банкам, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного охлаждения. Храним в сухом прохладном месте, как и все заготовки. Подавать можно к мясным и рыбным блюдам, к овощам и к пасте👍Готовьте обязательно👌Приятного всем аппетита🙌 • ⠀ • #ткемали • #заготовкиназиму • #мамасмирновойготовит • #видеоотирины • #кавказскаякухня • #грузинскиеблюда • #кислосладкийсоус

#############################

New on site