Youtor
Italienska älgfärsbullar i medelhavssås med fettuccine
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=Nw9qAT9yBUs
Recept • köttbullar: • 400 gr älgfärs eller valfri färs. • 1 dl ströbröd • 1/2 dl mjölk • 1 ägg • 1 dl riven parmesan eller grana padano • 1 riven vitlöksklyfta • 1 msk citronsaft • 1 dl hackad persilja • 1 krm kryddpeppar • 1 tsk lökpulver • salt och peppar efter smak • Tomatsås: • olivolja • 1 finhackad rödlök • 1 riven vitlök • 3 msk tomatpure • 1 burk krossade tomater • 1/2 - 1 dl färsk eller fryst basilika • 1 dl rödvin • 1 dl grädde • 1 dl creme fraiche • 1 tsk socker • salt och peppar • • Rör ihop mjölk ägg och ströbröd. Låt svälla en stund. • Häll i färsen och allt annat och blanda smeten ordentligt. • Rulla köttbullar ,jag gjorde mina lite större, och låt dem vila. • Fräs lök och vitlök mjuk i en kastrull med olivolja. • Tillsätt tomatpure, socker och basilika och fräs någon minut. • Häll i rödvinet och låt puttra någon minut innan tomatkrosset åker i. • Tillsätt grädde och creme fraiche och låt det puttra medan du steker köttbullarna i olivolja. • Häll tomatsåsen över de färdiga köttbullarna och låt det puttra några minuter till • Riv över parrmesan och strö över hackad persilja. • Servera med Fettucine och gärna lite mer riven parmesan och persilja samt ringla lite olivolja över för den som behagar. • Partner: https://midal.se
#############################
