Youtor
Danubius Receptek Karácsonyi töltött pulykamell narancsmártással Danubius Hotels Group
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=NwAWxYLw9bE
A Danubius Hotels Group gasztro sorozatának receptvideója, amely röviden és tömören mutatja meg a Karácsonyi töltött pulykamell narancsmártással való elkészítését. • Hozzávalók: 1,2 kg pulykamell // 0,60 kg zsemlekocka // 0,10 kg gesztenye // 0,10 kg aszalt szilva // 0,30 kg kacsamáj // 5 db egész tojás // só, őrölt bors // friss petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom //1 narancs reszelt héja és leve - a narancsmártáshoz: 0,50 dl száraz fehérbor// 0,50 dl tejszín // 0,10 dkg póréhagyma // 25/30 dkg kenhető vaj // 1 narancs reszelt héja és leve // pici só - a burgonyakroketthez: 0,50 kg burgonya // 0,12 dkg liszt // 1 db egész tojás // só, őrölt bors, reszelt szerecsendió • Elkészítése: A pulykamellből szeleteket vágunk, óvatosan kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk, és félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket. A kacsamájat feldaraboljuk és kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd kihűtjük. • Elkészítjük a tölteléket: Alaposan összedolgozunk minden hozzávalót – a zsemlekockát, a nagyobb darabokra vágott gesztenyét és aszalt szilvát, a kihűlt pirított kacsamájat, a tojásokat, a narancshéjat, a narancs levét és a fűszereket. • Beletöltjük a pulykaszeletekbe, feltekerjük, becsomagoljuk kiolajozott alufóliába és bő olajban kisütjük. A narancsmártáshoz a fehérbort alaposan összeforraljuk az apróra vágott póréhagymával és a tejszínnel, sózzuk. Hozzáadjuk a vajat, és az egészet simára turmixoljuk. Belereszeljük a narancs héját és belefacsarjuk a levét. • A burgonyakroketthez héjában, sós vízben megfőzzük a burgonyát, majd lereszeljük. Összedolgozzuk a tojással, a sóval, a szerecsendióval, és annyi liszttel, hogy szaggatható tésztát kapjunk. Forró olajban kisütjük. • Tipp: Ha folpack alatt klopfoljuk ki egyenként a pulykamell szeleteket, nem törnek össze a rostjai, ráadásul olyan nagyra klopfolhatjuk, amiben könnyen elfér a töltelék majd. • https://www.danubiushotels.com/hu/mag... • • • A Danubius online magazin hetente frissülő cikkekkel mutatja be a Danubius szállodák színes világát, és kínál izgalmas programokat, akciós ajánlatokat. http://www.danubiushotels.hu/magazin • Kövesse a Facebook oldalunkat, ahol friss információkat, exkluzív hotel ajánlatokat találhat. Danubius Hotel Group Facebook: / danubiushotels • A Danubius Hotels Group Európa-szerte ismert gyógy- és wellness szállodái több mint három évtizede gyönyörű környezetben várják a látogatókat. Kezeléseink gyógyító hatása a legkülönlegesebb természeti erőforrásokra épül, mint például a termálvíz, az iszap és a természetes gázok. A természet kincsei mellé magas fokú orvosi szakértelem párosul, így egyedülálló élményt kínálunk a hozzánk látogatóknak.
#############################
