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Pasta alla Norma Toscana di Aldo
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Oggi faccio un bel piatto di pasta alla Norma, ricetta tipica siciliana che rivisito un po' dato che le melanzane le sbuccio prima di friggerle. • Abbiamo ancora del basilico in terrazzo quindi lo possiamo ussare prima dell'arrivo dell'inverno. • Ingredienti per 2 persone • Pasta Sedanini 180 gr • Passata di Pomodoro 400gr • Melanzane 300 gr • Ricotta Salata almeno 50gr • Basilico in quantità • 1 spicchio di aglio • Olio, Sale, Pepe • Olio di Girasole per friggere la melanzana • 0:00 Ingredienti • 0:45 Preparazione • 4:08 Cuocere e Impiattare • 5:37 Assaggio • 6:29 La Norma?
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