¿Cómo se prepara la cecina de Yecapixtla

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La cecina de Yecapixtla es, sin duda, la mejor del país, debido a su sabor y la forma en que se prepara. • La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne del lomo y de las piernas de la res, esto es lo que realiza el tasajeador. Para tasajear una pieza de carne se invierten alrededor de 25 minutos. • Conoce el proceso. • • https://www.elsoldecuernavaca.com.mx/...

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