Youtor
Mini bejgli videó recept bejgli falatkák
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=OJAyt2V4Pew
Ebben a videóban a mini bejgli (bejgli falatkák) elkészítését mutatjuk be. • Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunk... • Facebook oldalunk: / segitunkfozni • Követhetsz minket Instagramon is: / segitunkfozni • További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu - @SegitunkFozni.hu • Hozzávalók a tésztához: • • 50 dkg liszt • • 25 dkg margarin • • 2 tojássárgája • • 5 g porélesztő vagy 2 dkg friss élesztő • • 1,5 dl tej • • 5 dkg cukor • • pici só • Hozzávalók a diótöltelékhez: • • 20 dkg darált dió • • 15 dkg porcukor • • 5 dkg darált keksz • • 3 dkg mazsola • • fél citrom reszelt héja • • kb. 70ml forró víz • Hozzávalók a máktöltelékhez: • • 20 dkg darált mák • • 15 dkg porcukor • • 3 dkg búzadara • • fél citrom reszelt héja • • 1cs vaníliáscukor • • kb. 120 ml forró tej • Hozzávalók a lekenéshez: • • 1 db tojás • Elkészítés: • 1. A liszthez hozzáadjuk a porélesztőt, kissé elkeverjük. • 2. Beleöntjük a tojássárgákat, a cukrot és a margarint. • 3. Csipetnyit sózzuk, majd a tej többszöri hozzáadásával elkezdjük összedolgozni. • 4. Miután egységes tésztává dagasztottuk, letakarva ¾ órát kelesztjük. • 5. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. Egy tálba öntjük a mákot, a búzadarát, ízesítjük reszelt citromhéjjal, porcukorral, vaníliás cukorral, majd alaposan elvegyítjük. • 6. Ráöntjük a meleg tejet és összekeverjük. • 7. A diótöltelékhez egy tálba tesszük a porcukrot, majd meleg vizet ráöntve sziruposra keverjük. • 8. Ezután beleöntjük a darált diót, kissé elkeverjük, majd hozzáadjuk a darált kekszet, és tovább keverjük. • 9. Ízesítjük mazsolával, citromhéjjal és alaposan beleforgatjuk. • 10. Miután megkelt a tészta, lisztezett felületen kettévágjuk. • 11. Az egyik részt elkezdjük kisodorni, kb. 40x40 cm-esre nyújtjuk. • 12. A diótölteléket hosszúkás formában ráhalmozzuk a tészta szélétől néhány cm-re. • 13. Ezután a tésztát ráhajtjuk, hogy a másik tésztarésszel fedésbe kerüljön. • 14. Egy késsel levágjuk, és az illesztésnél összenyomkodjuk, majd lefordítjuk. • 15. A következő részbe máktölteléket teszünk. • 16. A tésztát óvatosan ráhajtjuk és összenyomkodjuk. • 17. A hengerek tetejét lekenjük tojássárgájával, ezután falatnyi darabokra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. • 18. Fél órát pihentetjük. • 19. Ez idő alatt a másik tésztarészt is kinyújtjuk és megtöltjük, majd hengerekké formázzuk. Lekenjük, felvágjuk és újabb tepsibe rakjuk. • 20. Fél óra elteltével lazán felvert tojásfehérjével megkenjük az első tepsinyi falatkákat, és hideg helyen további fél órát pihentetjük. • 21. Ezután 180 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben kb. 8-12 perc alatt megsütjük.
#############################
