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Backen Tutorial Marienkäfer Torte selbermachen
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Für alle Schoko-Liebhaber: Wir zeigen euch, wie man einen süßen Marienkäfer mit Schokolade und Marzipan backt. • Unser Rezept: • Backform: Halbkugel- Backform • Schoko-Teig: • 450 g Mehl (Type 405) • 50 g Kakaopulver • 1 Pk Backpulver • 250 g weiche Butter • 230 g Puderzucker • 6 Eier (Größe M) • 375 ml Milch • Füllung Dekoration: • 200 g Aprikosenkonfitüre (optional) • 300 g Marzipanrohmasse • 50 g Puderzucker • 1 EL Kakaopulver • Tropfen roter Speisefarbe • 4 dünne Gebäckstangen mit Schokoladenüberzug • Außerdem: • Weiche Butter Mehl für die Form • • Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze bzw. Umluft 150° vorheizen • • Backform mit Butter ausfetten mit Mehl ausstäuben • • Für den Teig Das Mehl in einer Schüssel mit Kakao- Backpulver vermischen sieben • • Butter Puderzucker in einer zweiten Schüssel mit dem Handrührgerät kurz verrühren • • Eier nacheinander unterrühren, sowie Mehlmischung unter die Buttermasse rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist • • Teig in die Form füllen glatt streichen und im Ofen auf der unteren Schiene ca. 1 Std. 45 Min. backen • • Holzstäbchen in den Kuchen stechen herausziehen, sobald kein Teig daran haftet, ist der Kuchen fertig • • Kuchen aus dem Ofen nehmen ca. 10 Min. in der Form abkühlen lassen • • Für die Dekoration die Aprikosenkonfitüre in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht erwärmen glatt rühren • • Halbkugel zweimal waagerecht durchschneiden, den unteren mittleren Boden jeweils mit der Hälfte der Konfitüre bestreichen • • Alle Teile zur Halbkugel wieder zusammensetzen • • Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten • • Für die Augen 2 haselnussgroße Stücke abnehmen beiseitelegen • • Vom restlichen Marzipan für das Gesicht die Punkte etwa ein Drittel abnehmen mit dem Kakaopulver verkneten • • Das übrige Marzipan mit einigen Tropfen roter Speisefarbe verkneten • • Das rote Marzipan zu einer Kugel formen zwischen zwei Stücken Frischhaltefolie zu einer ca. 3mm dünnen Platte ausrollen einen Kreis von ca. 28 cm Durchmesser ausstechen • • Halbkugel mit der Marzipanplatte überziehen, dabei die Falten am Rand mit den Fingern andrücken glätten • • Die Abtrennung der beiden Flügelhälften durch Eindrücken eines Messerrückens andeuten • • Das braun gefärbte Marzipan ebenfalls zwischen zwei Frischhaltefolien dünn ausrollen • • Fürs Gesicht einen Halbkreis von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen, für die Marienkäferpunkte 6-8 Kreise von 3-4 cm Durchmesser ausstechen • • Für die Augen 2 haselnussgroße Stücke aus ungefärbten Marzipan dünn ausrollen Kreise von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen • • Als Pupillen jeweils eine kleine Kugel braunes Marzipan auf die Augen setzen leicht flachdrücken • • Den Mund aus dem übrigen hellen Marzipan formen • • Gesichtsfeld, Augen, Nase Punkte auf den Körper legen leicht andrücken • • Für die Fühler seitlich der Augen 2 Gebäckstangen hineinstechen • Weitere Rezepte sowie Tipps und Tricks findet ihr hier: http://tchi.bo/fondant_ • __________ • Wir freuen uns über neue Abonnenten, Likes und Kommentare! • Unseren Channel abonnieren: / tchibo • __________ • Webseite: http://tchi.bo/Online__ • Facebook: / tchibo.de • Instagram: / tchibo • Google+: https://plus.google.com/+tchibo
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