Magrets fumés à froid

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Comment fumer soi même des magrets à froid en utilisant son barbecue comme fumoir ! • • Vous pouvez retrouver les produits sur http://tidd.ly/fcfb42ce • Epices : https://fargau.boutique/collections/f... • Weber Barbecue Master-Touch GBS Premium E-5770 : https://amzn.to/2XAq1KJ • Gants Weber : https://amzn.to/39b9Zfz • Plats de cuisson Weber : https://amzn.to/38oVlSE • Thermometre Weber : https://amzn.to/3onjGxM • Serpentin Jaeger (l'un des plus robuste) https://amzn.to/2FK0UzC • Serpentin (bon rapport qualité/prix) : https://amzn.to/2U1X8FW • Sciure de hêtre (250g) : https://amzn.to/2VzAMJK • Sciure de hêtre (15 Kg) : https://amzn.to/2HECO6d • Monolith Classic (Noir) : https://amzn.to/2ITaD4y • Inkbirdb IBT-4XC : https://amzn.to/2ooorNI • Inkbird IBT-4XS : https://amzn.to/2ALzhQG • Sommaire • 0:00 • Introduction • 0:26 • Préparation • 1:00 • Temps de salage • 1:43 • Rinçage et assaisonnement • 2:35 • Fumage à froid • 4:00 • On déguste à J0 • 4:50 • On déguste à J+15 • 5:30 • Conclusion • N'hésitez pas à partager cette vidéo et a vous abonner à la chaine ! • Visitez notre site Internet : https://www.bbqwayoflife.com • ----------------------------------------- • Filmé par Clarisse • Réalisé avec iphone 7+, DJI Osmo Mobile 2, Son : Zoom H1n + Micro cravatte Rode SmartLav+ • Montage : Pierre

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