30cm級のサンマを切らずに焼く。IH×グリルパン
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たしかアイリスオーヤマかなにかのやつだったような。蓋したためか蒸し焼きに近い仕上がりのような。 • →その後、塩振っておくとパリっとするという説を知ったけど振ってなかったな。 • フライパンは皮はがれそうなので回避。クッキングシートもありますが表面のロウみたいなツルっとした感じがあまり好きでないので回避。 • 皿は27cmの切立皿で、サンマはみ出ています。 • #グリルパン • #grillpan
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