Domaći giros Hrana i Vino SR

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=OnPcytb9jBI

Domaći giros • • 500 g brašna • • 250 ml mlake vode • • ½ svežeg kvasca • • 1 mala kašika šećera • • 500 g pilećih grudi • • 500 g svinjske krtine • • 300 g sira • • 200 g kiselih krastavaca • • 150 g paradajza • • listovi zelene salate • • 300 g majoneza • • 200 ml kisele pavlake • • 2 kašike mešavine začina • • ulje • • so i mleveni crni biber • Kvasac stavimo u sud sa mlakom vodom, mešamo kašikom dok se ne rastopi. Brašno posolimo i u sud dodamo šećer i vodu sa kvascem, mešamo kašikom. Nastavimo da mesimo na radnoj površini dok testo ne postane glatko. Vratimo ga u sud i ostavimo 30 minuta da naraste. • Pileće i svinjsko meso isečemo na tanku, duguljastu parčad. Posolimo ih, pobiberimo, nanesemo mešavine začina i promešamo. Zatim parčad mesa ispržimo na zagrejanom ulju u gril tiganju na šporetu. Isprženu parčad mesa izvadimo iz tiganja i stavimo ih na tanjir. • U dublji sud sitno narendamo sir. Kisele krastavce isečemo na kocke i dodamo ih u sud. Dodamo majonez i kiselu pavlaku, pa promešamo fil. • Na radnoj površini premesimo naraslo testo i isečemo ga na 10 jednakih delova. Od svakog parčeta testa oblikujemo loptice. Na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom ih razvučemo u kore i ispržimo na većoj količini zagrejanog ulja u tiganju na šporetu. Ispržene kore izvadimo iz tiganja i jednu preko druge poređamo ih na poslužavnik. • Paradajz isečemo na tanke krugove. • Prvu isprženu koru premažemo filom i stavimo jedan list zelene salate, pa dva kruga paradajza i po nekoliko parčadi mesa. Filovanu koru uvijemo u formi korneta, oblikujući giros. Na isti način pripremimo sve girose. • Na tanjir za serviranje stavimo tri Domaća girosa i dekorišemo grančicama peršuna. • Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. • Prijatno! • • Ovaj recept se nalazi u casopisu Hrana i Vino, br. 142, Avgust 2018 god. • www.hranaivino.tv • www.hranaivino.com.mk • • Subscribe for upcoming recipes: • / @hranaivino581 • Follow us: • Facebook: / hrana-i-vino-sr-1299917173401790

#############################

New on site