苦茶油養生 看看中醫觀點
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許多人為了保健養生,會注重食用油的選擇,這時候,苦茶油是常被提起的一種油品。因為苦茶油發煙點高,不容易因為高溫變質起油煙,適合各種溫度烹調使用,從中醫角度來看,苦茶油還能清熱、燥溼,具有保護腸胃的功效。苦茶籽倒入機器,以攝氏60到80度低溫烘炒,留住香味跟營養成分,在榨油之前,還要再次確認。 苦茶油業者 楊秉和:...
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