Sabor amp Saúde homocisteína Você Bonita 100521

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Saiba mais sobre a homocisteína e como se cuidar com o clínico geral Roberto Navarro! Ah, e a chef Malu Lobo ainda te ensina uma receita deliciosa de Moussaka LIGHT! • Ingredientes: • Para a Moussaka light: • 250g de lentilha crua • 1 xícara (chá) de molho de tomate ou tomate pelado • 1 cebola grande picada • 4 dentes de alho picado • 1/2 pimentão vermelho picado • 1 colher (chá) de pimenta síria • 2 berinjelas fatiadas • Orégano e canela em pó à gosto • Para o Molho branco: • 1 couve flor cozida e amassada • 1/2 xícara (chá) de água ou mais se necessário • 1 dente de alho • 1/2 cebola • 1 folha de louro • Sal marinho e pimenta do reino à gosto • Azeite • 2 ovos batidos • 200g de queijo muçarela ou de castanhas para polvilhar • Modo de preparo: • Você pode assar ou grelhar a berinjela • Aqueça o forno 180 C • Corte a berinjela em fatias longitudinais finas • Em uma frigideira quente untada disponha as fatias de berinjela e doure dos dois lados. Repita até acabar. • Enquanto assa prepare a lentilha. Refogue a cebola, alho, canela, orégano e deixe dourar, adicione a lentilha e cozinhe no molho de tomate até ficar macia, uns 20 minutos aproximadamente. • Acerte o sal e a pimenta • Modo de preparo (molho de couve flor): • Cozinhe e processe a couve flor com a água para ficar mais líquido. • Refogue a cebola bem picada e o alho, adicione o creme batido e a folha de louro, deixe ferver e reduzir (mas não muito) acerte o sal marinho e a pimenta . • Quando o molho estiver espesso misture 2 c sopa do queijo para derreter e acerte a noz moscada. • Com o líquido mais frio bata os ovos e incorpore nesse creme. • Monte a moussaka intercalando as fatias de berinjela, lentilha e molho branco . • Finalize com a berinjela e o queijo por cima. • Leve ao forno 180 por 20-30 minutos ou assar e dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir. • Confira também as outras páginas do programa: • Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita • Facebook - / vocebonitatv • Twitter - / vocebonita • Instagram - / vocebonitatv

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