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LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO GUILLE RODRIGUEZ
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LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO son de Jamón, y las prepara Victoria en: TABERNA DO DE PIT de Sóller (Mallorca) • Unas CROQUETAS DE JAMÓN Cremosas, Sabrosas y Deliciosas, elaboradas con unos argumentos de peso, todos los pasos a seguir con los TRUCOS, explicados al detalle en el Video. • • INGREDIENTES (para 1 litro de masa de croquetas) • 1 litro de Leche entera de Vaca • 300 gr. Jamón Serrano de buena calidad picado a daditos • 150 gr. Mantequilla • 160 gr. Harina de Trigo • c/s Nuez Moscada • c/s Pimienta Blanca o Negra • c/s Sal • c/s Harina para empolvar • c/s Huevos para rebozar • c/s Escamas de pan japonés PANKO ( • PANKO, QUÉ ES ? - GUILLE RODRIGUEZ ) • • Esta es Versión Restaurante para hacerlas Súper rapidas. En casa con amor y paciencia se pueden bajar 10 gramos de harina y mantequilla (palabras de Victoria) 😉 • PARA VER LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO DE BACALAO (clicka el Enlace de abajo) • Enlace 👉🏻 • LAS MEJORES CROQUETAS DEL MUNDO de Ba... • • ELABORACIÓN • Fundir la Mantequilla y rehogar el Jamón picado a daditos a cuchillo, rehogar 5 minutos • Agregar la Harina y Remover hasta formar un roux, trabajar a fuego suave al menos 10 minutos. • Agregar en tres o más veces las Lecha bien caliente y remover minuciosamente por medio de espátula de madera o similar par que no salgan grumos. • Trabajar durante al menos 25 minutos • Rectificar punto de Sal , Pimienta y Nuez Moscada. • Verter en un Recipiente y dejar reposar la masa durante 2 horas • Enfriar en nevera durante 24 horas • Bolear y pasar las porciones por harina, Huevo batido y Panko • Freír en Aceite bien caliente y consumir bien bien calientes • Puedes ver el POST ESCRITO AQUÍ: • https://pilpileando.com/las-mejores-c... • • Video incluido en la Sección ENTRANTES Y APERITIVOS: • • APERITIVOS Y ENTRANTES • Suscríbete a mi Canal para ver más Videos interesantes como este y activa la campanita para recibir una notificación cada vez que suba un Nuevo Video. • SUSCRÍBETE AQUÍ AL CANAL DE YOUTUBE • https://youtube.com/c/GUILLERODRIGUEZ... • Comenta el Video, dale al like y Compártelo con tus amigos y personas interesadas en Gastronomía. • Visita mi Web pilpileando.com donde encontrarás un DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO, con las últimas tendencias y novedades en Gastronomía además de Video Recetas Didácticas de todo tipo. • 👉🏻 https://pilpileando.com/diccionario-c... • • SÍGUEME EN LAS REDES: • FACEBOOK • / pilpileandoconguille • TWITER • / pilpileandocom • INSTAGRAM • / pilpileando_con_guille • Música Biblioteca de YouTube • • • #guillerodriguez #CROQUETAS #JAMÓN #Colaboracionesguillerodriguez #Sóller
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