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7 Come cucinare le lenticchie Il segreto per delle buone lenticchie
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Il segreto per fare delle buone lenticchie?! E' un buon brodo di verdura. Seguitemi e vediamo insieme come cucinare le lenticchie di Norcia. Un prodotto ortofrutticolo italiano, rinomato in ogni regione del territorio italiano. Cucinate in varie modi e apprezzate da tutti. • Cucinare le lenticchie nella pentola a pressione è un modo semplice e veloce. • Provate questa pentola a pressione http://amzn.to/2H2RfQk • Lens culinaris Medik. è una pianta dicotiledone della famiglia delle Fabaceae detta volgarmente lenticchia, coltivata sin dall'antichità. • È una pianta annuale, utilizzata per i semi commestibili, ricchi di proteine e di ferro noti come lenticchie. • Diverse sono le varietà di lenticchie. I frutti sono dei legumi che contengono due semi rotondi appiattiti. Le lenticchie fanno parte dei legumi secchi apprezzati in Europa. • Ingredienti: • 500 g di lenticchie • 1 L - 1,5 L di brodo di verdura • 3 carote • 3 gambi di sedano • 1 cipolla • 2 foglie di alloro • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro • 2 cucchiai di olio evo • 20 g di burro • sale e pepe q.b. • Preparazione: • Mettete a bagno le lenticchie per 15/20 min. poi sciacquatele con acqua fredda e corrente. • Tagliate le verdure e tritatele con il mixer. • Passate alla cottura, iniziate con il soffritto aggiungendo l'olio, il burro e soffriggete le verdure per 10 min. • Aggiungete 1 litro di brodo di verdura, le lenticchie, l'alloro, il concentrato di pomodoro e un pizzico di pepe. Portate in ebollizione e poi continuate la cottura a fiamma lenta per circa 1 ora. • Ogni tanto controllate e mescolate, se sono asciutte aggiungete del brodo ( sempre caldo!!! mai freddo!!! ) • A cottura quasi terminata, quando mancano 10 min. aggiustate di sale ( salatele sempre alla fine!!! ) • Se vi è piaciuta la ricetta mettete un Like!!!! • Non vi resta che impiattare e mangiare!!!!! • Buon appetito !!! • Se vi è piaciuta la ricetta mettete un LIKE!!! • Lasciate un commento • Iscrivetevi al mio canale / LericettediGian • / lericettedigian • Seguitemi su Facebook • https://www.facebook.com/profile.php?... • Seguitemi su Instagram • / lericettedigian • UN SALUTO DA GIAN • E AL PROSSIMO VIDEO • #lenticchie #cotechino #legumi
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