Youtor
Kotlety de volaille z pieczarkami i serem
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=PIn-CW4OWFA
Super smaczne, pieczarki z dodatkiem sera i koperku nadają temu daniu niesamowitego aromatu i smaku, Gorąco polecam, smacznego !!! • Składniki: • 2 podwójne piersi z kurczaka bez skóry • ok. 25 dag pieczarek • ok. 8 dag żółtego twardego sera • 1 średnia cebula • 1 mały ząbek czosnku • sól, pieprz do smaku • 2 łyżki posiekanego koperku • do smażenia: • 2-4 łyżki masła • 4-6 łyżek oleju • do panierowania: • ok. 1/2 szklanki mąki krupczatki • 2 jajka • ok. 1/2 szklanki tartej bułki • Przygotowanie: • • piersi myję, osuszam papierowym ręcznikiem, usuwam tłuszcz • • każdą pierś przekrawam w poprzek, ale nie rozcinam do końca • • na folii spożywczej rozkładam pierś przykrywam folią i rozbijam tłuczkiem do mięsa, aby powstał płat o jednolitej grubości ok. 0,5 cm • • filety z piersi solę i pieprzę • • pieczarki oczyszczam i myję • • jak dobrze odciekną kroję na pól a następnie na plasterki • • cebulę kroję w drobną kostkę • • czosnek drobno siekam • • na patelni podgrzewam masło do spienienia • • na masło rzucam cebulę i czosnek • • gdy się zrumienią wrzucam partiami pieczarki • • pieczarki smażę do odparowania soku • • międzyczasie na tarce o grubych oczkach trę ser • • ser wrzucam do pieczarek i wyłączam grzanie • • pieczarki z serem solę i pieprzę do smaku • • dodaję 2 łyżki posiekanego koperku • • masę pieczarkowo-serową zostawiam do ostygnięcia • • na każdy płat mięsa nakładam porcję masy pieczarkowo-serowej • • zwijam roladkę • • każdą roladkę otaczam w mące krupczatce, następnie w roztrzepanym jaku i tartej bułce • • tak przygotowane de volaille smażę ok. 10 min na rozgrzanym oleju z masłem na rumiano z każdej strony • • pierwsze 3-4 min. na pełnej mocy, potem zmniejszam grzanie • Podaję z frytkami i surówką z pomidorów • #kotlet • #devolaille • #kotlety
#############################
