Pistáciový krém

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=PJg4EmrLpzs

Netradiční lahodný dezert pro mlsné jazýčky: • https://mleko.cz/recept/pistaciovy-krem/ • Suroviny: • 500 ml smetany ke šlehání 33% (2 x 250 ml) • 2 žloutky • 4 ks plátkové želatiny • 4 PL pistáciového másla • 30 g cukru krupice • 200 g bílé čokolády • 1 ztužovač šlehačky • nesolené pistácie na ozdobu • jahody na ozdobu • Postup: • V misce s vodou namočíme želatinu na 10 minut. Mezitím ve vodní lázni (hrnec s vodou a v něm ponořený menší hrnec nebo miska) necháme rozehřát čokoládu. • Žloutky s cukrem rozšleháme v míse na pěnu, odložíme stranou. V druhé míse vyšleháme smetanu se ztužovačem a dáme do lednice. • Z vodní lázně vyndáme rozpuštěnou čokoládu, kterou smícháme s pistáciovým máslem. Misku s vyšlehanou žloutkovou pěnou ponoříme na chvíli do vodní lázně, aby se žloutky prohřály. Nabobtnanou želatinu vyjmeme z misky s vodou, přidáme ke žloutkům a promícháme. Poté přimícháme i čokoládu a dáme vychladit. • Vychlazenou šlehačku a čokoládovou směs smícháme dohromady a pomocí zdobícího sáčku naplníme do pohárků (sklenic). Dozdobíme jahodami a nasekanými pistáciemi.

#############################

New on site