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MI TÉCNICA INFALIBLE de rebozado para SANDWICH DE MILANESAS l Sumito Estévez
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Una de las técnicas que todo amante de la cocina debe conocer es el rebozado, y en este video, te la explico paso a paso, con una deliciosa receta de milanesa de cerdo. Si no lo sabías, puedes hacer milanesa de lo que más te guste, desde un filete de pollo o pescado hasta láminas de berenjena si eres vegetariano. Eso sí, probarla en un sándwich acompañada de salsa chimichurri es obligatorio. Pruébalo y entenderás por qué. • • 👨🍳INGREDIENTES👨🍳 • • 200 gramos de láminas finas de cerdo • • Sal y pimienta a gusto • • 1/2 taza de maicena • • 1 Huevo batido • • 1/2 taza de pan rallado • • 1/4 de taza de nueces ralladas • • 1/4 de taza de queso parmesano • • Perejil a gusto recién cortado • • Aceite abundante para freír • Para el chimichurri ( 4 personas ) • • Perejil recién picado a gusto • • 1/2 Ajoporro (puerro) cortado en brunoise • • 1 Cebolla morada cortada en brunoise • • 2 cucharada de páprika • • 2 cucharada de orégano • • 8 cucharada de vinagre • • 2 cucharada de aceite • • Sal a gusto • 1 Pan tipo marraqueta (en Chile) o de su preferencia • • Mantequilla a gusto • • 🔴Para más información del taller de pastas e inscripciones visita https://www.sumitoestevezchef.com/ • ¡DESCUENTOS EN LA PREVENTA HASTA EL 15 DE AGOSTO! • • 👨🍳 Pásate a revisar mis productos favoritos para cocinar y alimentar los sentidos ----- http://bit.ly/ProductosSE • Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis • Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito • Sé un miembro de nuestro equipo en Patreon: https://bit.ly/PatreonSumito • Sumito Estévez / sumitoestevez • Locación Sumo Gusto: / sumogustocl • Producción: Sofrito Creativo / sofritocreativo • Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini • Dirección: Eleazar Parra • Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra • Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni • Asistente de Cocina: Pedro Castillo • Consultora en comunicaciones: Laura Solórzano • Estrategia Digital: Isaí Mellado • Producción de comunicación: Way Ling Lima • Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso • Postproducción: Beto Revette • Composición y Producción Musical: Ali Ochoa • Mezcla y Masterización: Jorge Nava • • Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito • Rosco Labs / rosco_labs • Sennheiser Latinoamerica / sennheiserlatam • #Sumito #Milanesa
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