Recette la choucroute alsacienne Météo à la carte

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Le chef Thierry Schwaller nous régale avec une choucroute alsacienne. • *** Les détails de la recette *** • Ingrédients pour 10 personnes : • 2 kg de choucroute • 2 kg d’oignons • 4 gousses d’ail • 10 saucisses • 2 kg viande de porc • coriandre • cumin • poivre • 1 L de vin blanc sec • Préparation : • Peler et émincer les oignons et l’ail. • Faire revenir le tout dans la cocotte sans les faire colorer. • Incorporer le choux à la cocotte puis assaisonner. • Ajouter la viande. • Mouiller la préparation avec du vin. • Laisser cuire pendant 3 heures. • Quelques minutes avant de dresser, cuir les saucisses à l’eau. • *** Qui est le chef ? *** • Thierry Schwaller - Fink'Stuebel - 26 rue Finkwiller, 67000 Strasbourg • Site internet : https://www.restaurant-finkstuebel.co... • PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... • SUIVEZ-NOUS • / meteoalacarte • / meteoalacarte • / meteoalacarte • RÉAGISSEZ • Hashtag #Meteoalacarte

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