Youtor
Cremige Hokkaido Kürbis Suppe mit Kokosmilch Einfach Schnell amp Lecker
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Hallo du, • bei uns fängt Herbst immer mit eine cremige Kürbissuppe an :) Ich liebe Kürbissuppe und kann jeden Herbst kaum warten bis die erste Kürbisse da sind. Diesen Rezept mache ich schon seit 3 Jahren und jedes Jahr wird es mindestens 5-6 Mal in die Kürbissaison gemacht. Es ist einfach und schnell gemacht und schmeckt super lecker! :) Und es ist auch noch vegan :) Lass es dir schmecken! :) • Zutaten: • (4-6 Portionen) • 1 Hokkaido Kürbis (ca.1kg) • 2-3 große Kartoffeln, mehlig • 2 Zwiebeln • 2-3 Knoblauchzehen • 1/2 rote Chili • kleine Stück Ingwer • 500ml Gemüsebrühe • 1 Dose Kokosnussmilch • Olivenöl • Salz Pfeffer nach Geschmack • 1 TL Thymian, trocken • 1 TL Curry Gewürz • Backt die Gemüse im vorgeheiztem Backofen auf 200°C für 60-90 Minuten oder bis die Gemüse schön weich geworden sind. • • Wenn du Fragen zum Rezept hast schreib mir gerne in die Kommentare :) • #kürbissuppe #suppe #hokkaido
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