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filet de cabillaud pané avec beurre
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filet de cabillaud pané avec beurre. Tout d'abord, il faut dire que le filet de cabillaud pané cuit au four est idéal comme plat principal. Cette délicieuse recette de poisson à la chair ferme et au goût délicat est facile et rapide à faire. • Donc, le filet de cabillaud va cuire enrobé dans une panure à base de beurre, de chapelure, d'épices (sel, poivre, gingembre), de jus de citron, d'oignon rouge, d'ail de ciboulette et de persil. • Ingrédients: • 500 gr de filet de cabillaud • 1 filet d'huile d'olive • 200 gr de chapelure • 1 pincée de sel de mer • 1 pincée de poivre noir • 1 cuillère à café de gingembre râpé • ½ oignon rouge • 1 citron vert ou jaune • 6 cuillères à soupe de beurre liquide • 2 cuillères à café d'ail haché • un peu de persil et de ciboulette ciselée mélangée • Instructions • Dans un premier temps, couper le filet de cabillaud à dimension puis, préchauffer le four à 220°C. Couvrir la plaque de papier aluminium ou badigeonnez-la d'huile d'olive. • Maintenant, dans un saladier, mélanger la chapelure avec le sel de mer, le poivre du moulin, la ciboulette ciselée, l'oignon rouge haché, l'ail émincé finement, le gingembre râpé. Prenez un grand soin à bien mélanger tous les ingrédients. • Ensuite, faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter le jus de citron lorsque le beurre est liquide. Enduire les filets de cabillaud avec le mélange beurre/citron puis, passez-les dans le mélange chapelure en pressant un peu sur le poisson pour que la chapelure adhère bien. Disposer les filets sur la plaque de cuisson. • Enfin, avant d'enfourner, verser l'excèdent de beurre sur les filet de • cabillaud. Cuire le poisson environ 15 minutes à 220°C. Vérifier la cuisson avant de servir et ajouter 2 minutes de cuisson si besoin. • Voir la recette sur notre site web : https://edithetsacuisine.fr/filet-de-...
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