Youtor
Ρολό κιμά στο Φούρνο με αυγό και μπέικον
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=QlrTqqob4Dk
Subsrcibe here: https://bit.ly/2WSz5Ly • 👀Δες την συνταγή εδώ 👉🏽https://bit.ly/3Mfg1Px • • Ρολό κιμά στο φούρνο, με αυγά και μπέικον, ένα πλούσιο και λαχταριστό φαγητό, γεμάτο γεύση και αρώματα! Ακολουθήστε τη συνταγή, ετοιμάστε το ρολό κιμά για το οικογενειακό τραπέζι και όλοι θα εκπλαγούν! • • 🥣 Για το ρολό κιμά θα χρειαστείτε: • • 🍖Για το ρολό • 🔸1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ελιά) • 🔸200γρ ψωμί ψίχα • 🔸100 ml γάλα • 🔸1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι • 🔸1 σκ. Σκόρδο • 🔸2 πιπεριές πράσινες • 🔸1 κ.τ.γ θυμάρι φρέσκο ή ξερό • 🔸150 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο • 🔸5 κ.τ.σ μαιντανό • 🔸1 αυγά • 🔸αλάτι,πιπέρι • 🔸ελαιόλαδο • 🥔🥚Για την γέμιση του ρολού • 🔸5 αυγά βρασμένα • 🔸5 φέτες μπέικον • 🔸2 κ.τ.σ αλεύρι • 🥬Για το πέστο μαιντανού • 🔸1 μικρό ματσάκι μαιντανό • 🔸100 γρ φυστίκι Αιγίνης • 🔸2 κ.τ.σ ελαιόλαδο • 🔸1 σκ.. σκόρδο • 🔸100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο • 🥔Για τις πατάτες • 🔸1 κιλό πατάτες baby • 🔸1 φύλλο δάφνης • 🔸3 κ.τ.σ βούτυρο • 🔸4 κ.τ.σ θυμάρι • 🔸αλάτι,πιπέρι • 🍴Ρολό κιμά στο φούρνο, με αυγά και μπέικον – Εκτέλεση • 🍴Για το πέστο μαιντανού 🥬 • 🔸Βάζουμε ολα τα υλικά στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. • 🍴Για το ρολό κιμά στο φούρνο🍖 • 🔸Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς στον αέρα. • 🔸Σε ενα μπόλ βάζουμε το γάλα με το ψωμί να μουλιάσει. • 🔸Σε ενα τηγάνι σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο σε μέτρια προς δυνατή φωτια,αυτο το κάνουμε για να βγάλουν τα υγρά τους και να μην νερώσει ο κιμάς μας. • 🔸Όταν τελειώσει το σωτάρισμα αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαιντανό και το θυμάρι. • 🔸Σε ενα μεγάλο μπόλ βάζουμε τον κιμά, τα υλικά απ το τηγάνι,το τριμμένο τυρί, το ψωμί που εχουν στραγγίξει καλα απο το γάλα,αλάτι,πιπέρι και ελαιόλαδο. • 🔸Ζυμώνουμε για 5 λεπτά περίπου να γίνει αφράτος ο κιμάς μας. • 🔸Απλώνουμε ενα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο μας,λαδώνουμε με ενα πινέλο και απλώνουμε πάνω το μείγμα σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο σχήμα περίπου 30εκ. χ 22εκ. • 🔸Αλείφουμε το πέστο σε ολο τον κιμά. • 🔸Περνάμε τα βρασμένα αυγά απο αλεύρι,αυτο βοηθάει οταν κόβουμε το ρολό μας να μην ξεκολλάει απ τον κιμά. • 🔸Προσθέτουμε τα βρασμένα αυγά αφού τα εχουμε τυλίξει με μπέικον. • 🔸Με τη βοήθεια της λαδόκολλας κλείνουμε σε σχήμα ρολό. • 🔸Στρίβουμε τις άκρες ωστε να τυλίξουμε σαν καραμέλα. • 🔸Τυλίξτε τώρα και με αλουμινόχαρτο. • 🔸Μεταφέρετε σε ενα ταψί και βάλτε 1 κούπα νερό • 🔸Ψήστε για 1 ώρα στους 175 βαθμούς, έπιετα αφαιρέστε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και βάλτε για αλλα 10 λεπτά να πάρει χρώμα. • 🔸Βγάζουμε απ τον φούρνο αφήνουμε να κάτσει 10 λεπτά και κόβουμε σε φέτες. • 🥔Για τις πατάτες • 🔸Βράζουμε τις πατάτες βάζοντας σε κρύο νερό μαζί με 1 φύλλο δάφνης και αλάτι. • 🔸Βράζουμε για 20 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και κόβουμεστη μέση. • 🔸Σωτάρουμε σε βούτυρο εως οτου πάρουν χρώμα. Τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκο θυμάρι. • 🤫Μυστικά Για Το Ρολό Κιμά • 🔸Χρησιμοποιούμε κιμά μοσχαρίσιο απο ελιά 2 φορές περασμένο απ τη μηχανή • 🔸Τα αυγά τα βράζουμε για 10 λέπτα και αμέσως τα κρυώνουμε,ετσι πετυχαίνουμε το να μην μαυρίσει ο κρόκος. • 🔸Κόψτε τις μύτες απο τα αυγά ωστε οταν τα απλώσετε το ενα δίπλα στο αλλο πάνω στον κιμά να μην υπάρχουν κενά. • Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: • Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ • Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu • Twitter: https://bit.ly/39vUTzk
#############################
