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11 Lifehacks um beim Kochen Zeit zu sparen
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Abonniere auf der Sonnenseite: https://goo.gl/Qoyv3k • Abonniere 5-Minuten Bastelei: https://goo.gl/P8KDrb • Bei dem hektischen Lebensstil von heute haben wir nicht immer ausreichend Zeit, die wir in der Küche verbringen können. Du kannst ein gesundes und leckeres Gericht aber auch in nur wenigen Minuten zubereiten und mit unseren kulinarischen Lifehacks zum Zeitsparen beim Kochen musst du dafür nicht mal ein Meisterkoch sein! • Das effektivste Werkzeug zum Reiben von Käse ist eine Microplane-Käsereibe. Dieses Modell ist hauptsächlich für das Reiben von Knoblauch und Zitronenschalen gedacht, aber es funktioniert auch hervorragend für Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan, da diese Reibe feiner ist. • Wenn du keine Zeit hast, es vorher einzufrieren, behalte die folgenden Tipps für das Schneiden von Fleisch im Kopf: schneide es in so dünne Scheiben wie möglich, versuch keine dicker als 7 Millimeter zu schneiden. Große Stücken Fleisch brauchen bei der Zubereitung Ewigkeiten und für gewöhnlich kochen sie dann nicht einmal gleichmäßig. Überprüfe die Maserung des Fleisches und setze deine Schnitte senkrecht zu den Fasern an. • Hier ist ein Rezept für ein leckeres Sandwich mit übriggebliebener Pute: für die Füllung brauchst du ein paar kalte Scheiben Pute, Guacamole, frische Tomaten, Bohnensprossen, Salat, gelben Senf und wenig Light-Mayonnaise. Lege all diese Zutaten zwischen zwei Scheiben getoasteten Vollkornbrotes und schon hast du ein schnelles, gesundes und superleckeres Mittagessen. • Wenn du möchtest, dass Butter schneller weich wird, stell sie in die Nähe des heißen Ofens, während du darauf etwas anderes vorbereitest. • Das Natriumbikarbonat in Sprudelwasser zerstört den Zellstoff des Gemüses. Dadurch kocht das Gemüse viel schneller und behält gleichzeitig seine kräftige Farbe. • Musik: • https://www.youtube.com/audiolibrary/... • Zeitmarken: • Pasta vorab einweichen lassen. 0:26 • Eine Mango in weniger als einer Minute würfeln. 0:48 • Zwiebeln mit Natron schneller karamellisieren. 1:50 • Hartkäse reiben, wenn er auf Raumtemperatur aufgewärmt ist. 2:09 • Einen Avocado-Kern sekundenschnell entfernen. 2:34 • Fleisch schneller und leichter schneiden, indem du es vorher einfrierst. 3:03 • Viel auf einmal kochen und die Reste die ganze Woche über essen. 3:46 • Butter in Würfel schneiden, damit sie schneller weich wird. 4:33 • Kartoffeln blitzschnell und sicher schälen. 5:06 • Eine Ananas in wenigen Minuten in Scheiben schneiden. 5:37 • Gemüse mithilfe von Mineralwasser schneller kochen. 6:36 • Zusammenfassung: • -Bewahre deine Pasta in einem luftdichten Behälter voller Wasser auf, lege den Deckel auf und lass sie einige Stunden oder über Nacht stehen, um sie später in nur einer Minute zu kochen. • -Stell die Mango auf einem Schneidebrett auf und schneide sie von oben nach unten in 3 Stücke. Mach mit einem Messer längs und quer Schnitte in die Wangen. Drücke auf die Rückseite der Mango, bis das Fleisch herausragt. • Wenn du Zwiebeln brätst und sie langsam schon goldbraun werden, gib ungefähr einen Viertel bis einen halben Teelöffel Natron pro halbes Kilo Zwiebeln hinzu. • -Wenn du deinen Käse auf Raumtemperatur aufwärmen lässt, lässt er sich viel einfacher reiben. • -Nimm eine reife Avocado, schneide sie senkrecht in zwei Hälften und drehe die beiden Hälften auseinander. Wenn die Avocado wirklich reif ist, wird sich eine der Hälften problemlos vom Kern lösen. • -Wenn du Fleisch zuerst einfrierst, kannst du es perfekt in dünne Scheiben schneiden, die unglaublich schnell kochen. • -Überreste können die ganze Woche über echte Lebensretter sein! Packe ein paar Fleischstücke in luftdichte Behälter und verwende sie später für Sandwiches, Salate und Vorspeisen. • -Nimm ein Stück kalte Butter und schneide sie längs in zwei Hälften. Drehe die Butter, sodass eine der Längsseiten auf der anderen liegt. Mach jetzt drei lange Schnitte, aber trenne die Teile noch nicht voneinander. Fang an einem Ende an, die Butter dünn zu schneiden. • -Wasche deine Kartoffeln unter laufendem kalten Wasser. Sind sie erst einmal so sauber wie möglich, lege sie für eine halbe Minute in eine Schale mit kochendem Wasser. Wechsle dann in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser und du wirst die Schale ganz einfach mit deinen Fingern abziehen können. • -Fang mit dem Abschneiden der Spitze der Ananas an. Entsorge auch den unteren Teil der Frucht und achte darauf, dass sie gerade stehen kann. Schneide die senkrechte Ananas in der Mitte durch. • -Wenn du Gemüse kochst, verwende Mineralwasser statt stilles Wasser, um es dadurch schneller zu kochen.
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