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誰說做杏仁瓦片很辛苦，跟著Mimima做，讓你輕鬆又好吃《Mimima過生活｜杏仁瓦片》
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「我要來做杏仁餅（杏仁瓦片）好不好」，你就會聽到贊成的聲音，而且是非常開心的聲音，是啦，杏仁餅是很好吃啦，但有誰知道，這好吃的背後，我是花了多少時間，花了多少力氣在攤平杏仁片，媽媽的辛酸只有媽媽知道。對了，在我家稱杏仁瓦片為杏仁餅，因為我覺得這樣講比較快又理解，不過到底我是有多懶，連名稱都要省，哈哈… • 我記得我第一次學做杏仁餅時，真的是片成一個個的圓餅，那是花了整整一個下午的時間，再後來，我的杏仁餅形狀越來越奇怪了，慢慢地開始變形了，而且家人根本不在乎形狀，只要求好吃就好，既然這樣，我就把懶發揮到極致，果真，速度變快了，做杏仁餅再也不是我的噩夢了 • 杏仁瓦片 • 材料： • 杏仁片 280～300克 • 白芝麻 適量 • 麵糊： • 糖粉 180～200克 • 低筋麵粉 50克 • 玉米粉 10克 • 全蛋 120克 （也可以用3顆蛋） • 蛋白 80～120克 • 奶油 40克 • ※有時我也會用1.5份的麵糊去做，稍微做些調整，做出的杏仁瓦片在口感上，也會些微的不同喔 • 痞客邦文字食譜：https://mimimadailylife.pixnet.net/bl... • • Mimima底兜位 • FB： / mimimadailylife2.0 • IG： / mimimadailylifetw
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