Gebundener Butterspargel mit neuen Kartoffeln leichtes zur Spargelzeit Das schnelle Gericht

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Zum Auftakt zur #Spargelzeit kocht Rainer heute Gebundener Butterspargel mit neuen Kartoffeln. Das #Rezept ist nicht nur locker leicht sondern auch #lecker. Rainer freut sich euch zu zeigen wie er Spargel am Liebsten zubereitet und lädt euch wie immer ein mitzumachen. Wie esst ihr eure #Spargel am Liebsten? Lasst es Rainer in der Kommentarspalte wissen. Viel Spaß beim #nachkochen. • Das schnelle Gericht ist die #Kochshow beim Franken Fernsehen. Jede Woche gibt es eine tolle, neue #Rezeptidee von #Koch Rainer Mörtel. • Abonniere unseren Kanal, wir haben jede Woche ein neues schnelles Gericht für Dich. • Hier geht's zum Rezept: https://www.frankenfernsehen.tv/stora... • Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen unserer #Kochsendung: https://www.frankenfernsehen.tv/das-s... • Wenn Du noch mehr Franken Fernsehen willst, schau doch mal in unsere Mediathek: https://www.frankenfernsehen.tv/media... • Rezept Gebundener Butterspargel mit neuen Kartoffeln • Zutaten: • 1000g Spargel • 400g Kartoffeln • 1 Stange Lauch • 150g Butter • 1 Zitrone • 3 EL Zucker • Salz, Pfeffer, Öl • Zubereitung: • Schäle bitte zuerst den Spargel. Achte darauf den Spargel ohne Schalenrückstände zu schälen, nur so wird der Spargel im ganzen schön weich und lässt sich angenehm essen. Ist der Spargel komplett geschält, trennst Du jeweils die Enden ca. 1-3 cm, je nach Holzigkeit ab. Stelle Salzwasser auf und gebe nun den Saft einer Zitrone inklusive Schale in das Wasser, wie auch den Zucker. Nun auch den Spargel. Alles miteinander einmal kurz aufkochen lassen. • Sobald es einmal kurz gekocht hat, neimmst Du den Spargeltopf von der Hitze herunter und lässt das Ganze weiter ziehen. Währenddessen schälst Du die Kartoffeln und kochst sie weich. Nun teile kleine Streifen von der Lauchstange ab. Diese Streifen legst Du kurz in das heiße Spargelwasser, so lange, bis der Lauch weich ist. Danach entfernst Du den Lauch gleich wieder und hältst die Fäden unter kaltes Wasser. Breite nun die Fäden auf einem Brett aus. Mit jeweils 1-2 Fäden bindest Du nun 6-8 Stangen Spargel jeweils an der Spitze sowie an den Spargelenden zusammen. • Lass parallel die Butter in einem Topf schmelzen. Richte die Kartoffeln auf dem Tellern an. Schneide jeweils die Spitzen des Spargelbundes ab und stelle diese auf den Tellern auf. Den restlichen Spargel legst Du daneben. • Guten Appetit und viel Spaß beim selber #ausprobieren. • Weitere schnelle Gerichte auf unserem Kanal: • Perzl-Rolle gefüllt mit Spargel • Perzl-Rolle gefüllt mit Spargel - Her... • Tartines mit verschiedenen Toppings • Tartines mit verschiedenen Toppings -... • Weißwurstburger und rote Beete Burger • Weißwurstburger und rote Beete Burger... • Weihnachtsburger zu jeder Jahreszeit • Christmasburger mit Gerti Gundel • Reiberdatschi mit Lachs • Reiberdatschi mit Lachs - Leicht und ... • Avocado-Pasta • Das schnelle Gericht: Avocado Pasta • Gebundener Butterspargel mit neuen Kartoffeln - leichtes zur Spargelzeit | Das schnelle Gericht • #dasschnellegericht #schnellesgericht #Spargelrezept # Spargel

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