Youtor
Vieiras rellenas
YOUR LINK HERE:
http://youtube.com/watch?v=RMepihm5kR4
Vieiras rellenas. • Hola a todos hoy preparamos vieiras rellenas con merluza y gambas, un plato exquisito que • puede ser una entrada muy lucida para nuestros invitados. • • Gracias por suscribirte y compartir este video con toda la familia y amigos. • Toda la fotografía del canal es gracias a la colaboración de Roberto Prato. • Contacto: [email protected] • Suscríbete YouTube: / caminacomevive • Tienda Amazon España: https://www.amazon.es/shop/caminacome... • Tienda Amazon América: https://www.amazon.com/shop/caminacom... • Nuestros otros canales: • Using your hands • / @usingyourhands3100 • Home made food with CH: • / @homemadefoodwithch8060 • También me puedes seguir por estas redes sociales: • Instagram: / caminacomevive • Facebook: / caminacomevive • Pinterest: https://www.pinterest.es/caminacome/ • TikTok: / caminacomevive • Musica: I purchased a License in AudioHero.com Music and Sound Effects . • La marca comercial de Amazon se utiliza con licencia de Amazon.com, Inc. o sus filiales . • Vieiras rellenas. • Ingredientes: • 1 cebolla mediana. • 1 zanahoria pequeña. • ½ tallo de puerro (ajo porro). • 4 granos de pimienta negra. • 3 dientes de ajo. • 2 hojas de laurel. • ½ cucharada de sal. • ½ litro de agua. • ½ kilo de langostinos enteros. • 40 gramos de mantequilla. • Carne de 6 vieiras. • ½ kilo de pescado (merluza, corvina, lenguado). • ½ tallo de puerro (ajo porro). • ½ cebolla. • 2 cucharadas de harina de trigo común. • Sal y pimienta al gusto. • Aceite para sofreír. • Aceite de oliva virgen extra para sofreír. • Pan rallado para gratinar. • Preparación: • • En una olla sofríe la cebolla, la zanahoria, el puerro (ajo porro), hasta que estén dorados. • • Agrega los granos de pimienta y el agua, espera a que hierva. • • Agrega los langostinos y cocínalos por tres minutos hasta que cambien a color rosado. • • Retira los langostinos, déjalos enfriar. • • Cuela el caldo a través de un colador para extraer el resto de la sustancia de las verduras. • • Cuando los langostinos estén fríos pélalos. • • En la sartén agrega un chorro de aceite de oliva virgen extra, para sellar la carne de las vieiras. Un minuto por cada lado. • • Retira las vieiras y agrega en la misma sartén la mantequilla para dorar la cebolla y el puerro. • • Agrega 2 cucharadas harina de trigo y dora bien junto con la cebolla y el puerro. • • Agrega el caldo caliente y sin parar de revolver espera a que espese. • • Coloca los trozos del pescado y cocina por unos minutos hasta que se deshaga un poco el pescado. • • Coloca las vieiras selladas y los langostinos cortados en trozos más pequeños. • • Cocina por minutos. • • Pinta las conchas de las vieiras con aceite, así serán más fáciles de lavar. • • En el centro de cada concha coloca la carne de la vieira, rellena con el resto de mezcla de pescado y marisco. • • Pon las conchas en una bandeja para hornear y espolvorea con pan rallado. • • Hornear en un horno pre calentado a 180° C / 350° F • • De 20 a 25 minutos hasta que estén doradas por la superficie.
#############################
