Youtor
CARNE MECHADA Receta Venezolana increible de buena
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=Rm7shYlte70
CARNE MECHADA, DESMECHADA, DESHILACHADA muy fácil ( receta de Temperos e Sabores) • Una forma única y original de preparar la carne para utilizarla en un sin fin de platos y por supuesto es otra receta Venezolanisima!!! • SUSCRIBETE al Canal clica aqui: https://goo.gl/Anb3kX • Ingredientes: • para salcochar la carne: • 1/2 kg de carne de vaca (falda, lagarto o pecho ( todo pedazo que de para guisar) • 1 cebolla cortada en 4 • 1 cucharadita de sal • Se salcocha la carne con los ingredientes hasta que esté blanda para poder desmechar, se retira del agua de deja enfriar y se desmecha, reservamos el caldo pues se necesita para la preparación de la carne. • Ingredientes (para preparar la carne) • 1/2 kg de carne cocida y desmechada • 1 cebolla normal cordada finita • 1 pimentón rojo sin semillas cortado finito • 1 tomate sin semillas ni piel cortado finito • 3 dientes de ajo machacados • 1 ramito de cilantro cortado bien finito • 1 chorrito de aceite vegetal • 1 cucharada de salsa inglesa • 3 cucharadas de pulpa o pasta de tomate • sal al gusto • 1 pizca(media cucharadita) de comino • 1 pizca(1 cucharadita) de pimiento dulce en polvo • 1 pizca(media cucharadita) de pimienta negra • caldo de la cocción de la carne • Preparación: • En una sartén alta ponemos el aceite a calentar y luego agregamos la cebolla y el ajo, dejamos marchitar y agregamos el pimentón y el cilantro, dejamos cocinar unos minutos y agregamos la carne, revolvemos bien y dejamos cocinar unos minutos, agregamos el tomate cortado y la pulpa de tomate, revolvemos y dejamos cocinar unos minutos y juntamos una taza del caldo de la cocción de la carne y el resto de los condimentos (comino, paprika, pimienta negra, la salsa inglesa y la sal) y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego bajo y vamos revisando que no se seque ni se queme, si es necesario se le agrega mas caldo. Para terminar revisamos si necesita sal y cualquier otro condimento y si está bien de todo la sacamos del fuego y está lista. • Buen Provecho.
#############################
