암을 예방하고 이기는 건강 레시피 요리팁 “양배추롤”

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안녕하세요, 하이닥 웰빙푸드 레시피 연예린 입니다. • 현대인들은 식습관, 스트레스, 음주 등으로 인해 위장관련으로 고생하시는 분들이 많이 있습니다. • 양배추는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 위와 장을 보호해 줍니다. 그래서 오늘은 소화도 잘되고 다이어트에도 좋은 닭가슴살 양배추롤을 만들어 보겠습니다. • • 소화도 잘되고 다이어트에도 좋은 양배추롤 • 1. 양배추는 반으로 갈라 줍니다. • 2. 양배추 심부분은 칼로 도려내 주세요. • 3. 이파리를 떼줍니다. • 4. 끓고 있는 찜통에 양배추를 넣어 주세요. • *장석원 내과전문의 • 양배추는 위궤양이나 십이지장궤양에 효과적인 식품으로 알려져 있으나 위가 약한 사람이 날것으로 먹는 것은 되도록 삼가는 것이 좋습니다. • 가능하면 삶거나 살짝 데쳐서 먹는 좋습니다. • 5. 새우는 끓는 물에 데쳐 주세요. • 6. 새우가 붉게 변하면 건져 주세요. • 7. 파프리카는 채쳐 주세요. • 8. 깻잎은 꼭지를 잘라 주세요. • 9. 닭가슴살은 잘게 찢어 주세요. • 10. 다 쪄진 양배추는 건져 주세요. • 11. 양배추를 먼저 펴 주세요. • *요리팁 • 양배추는 찜통에 쪘기 때문에 부드러워서 잘 말립니다. • 12. 깻잎을 깔아 주세요. • 13. 채 썰어둔 파프리카와 닭가슴살, 데친 새우를 넣어 주세요. • • *요리팁 • 기호에 맞춰 돼지고기나 쇠고기를 넣어도 괜찮습니다. • 14. 손으로 꼭꼭 눌러가면서 말아 주세요. • 15. 잘 말아진 롤은 한입 크기로 썰어 주세요. • *장석원 내과전문의 • 양배추의 대표적인 항암물질은 인돌입니다. • 인돌은 발암물질을 체내에서 중화시키고 체외로 배설하게 도와줌으로써 암 발생을 억제 시킵니다. • *양배추롤 재료 • 양배추, 닭가슴살, 새우, 파프리카(빨강,노랑), 깻잎 • ※ 건강의료전문포털 '하이닥' http://www.hidoc.co.kr • 하이닥 제작편집국 제작, 제작문의: [email protected] • • ★빠른 전문가 답변을 원하시면, 하이닥 QnA로 문의하세요~ • https://www.hidoc.co.kr/healthqna/list • • ▷ 네이버 포스트 http://post.naver.com/hidoc2010 • ▷ 카카오채널 https://pf.kakao.com/_xlvdxgV • ▷ 페이스북 / hidoc9988 • ▷ 인스타그램 / going_hidoc • ▷ 트위터 / hidoc2010 • • *저작권©언론사 하이닥, 무단 전재 및 재배포 금지

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