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如何挑选合适的甜品酒
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西餐在正餐后，吃甜品时都会配甜品酒，那么，甜品酒有哪些种类？每种甜品酒又有怎样的特点？如何搭配？ How视频为您解答。 • 更多精彩视频 https://www.chineseinla.com/v/v_2731.... • 视频说明 • 甜品酒酿造方法 • 甜品酒在酿造的过程中 • 通过降低温度或加入酒精的方式 • 让酵母提前死亡保留更多的糖分 • 常见甜品酒种类 • 1.有气的甜品酒 • 常见有气的甜品酒 • Asti • Moscato • 2.微甜的甜品酒 • 微甜甜品酒适合搭配海鲜 • 去除海鲜中的腥味 • 也可搭配辛辣食物 • 常见微甜甜品酒 • Riesling（雷司令） • 优质的Riesling通常产于德国 • Gewürztraminer（琼瑶浆） • 3.强化型甜品酒 • 强化型甜品酒通常以红葡萄为主 • （Porto）波特酒在酿造过程中 • 加入了高品质白兰地 • 使酵母停止发酵 • （Porto）波特酒很适合搭配雪茄 • 常见的强化型甜品酒 • 为（Sherry）雪利酒 • 4.全甜型甜品酒 • 冰酒属于全甜型甜品酒 • 冰酒以加拿大所产的比较著名 • 贵腐酒为很有名的全甜型甜品酒 • 世界上最有名的贵腐酒为滴金 • 5.晚收成甜品酒 • 常见晚收成甜品酒 • DOLCE • 晚收成甜品酒 • 利用酿造贵腐酒的方式酿造 • 常见晚收成甜品酒 • 利用酿造贵腐酒的方式 • 酿造的Chardonnay • 甜品酒选择标准 • 甜品酒的选择标准 • 所选甜品酒的甜度要 • 高于所选甜品的甜度
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