Youtor
Pierna de Cerdo al Horno
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Una jugosa y crocante Pierna de cerdo o Pernil de cerdo. Ideal para fiestas navideñas. • Ingredientes: • 1 Pierna de Cerdo ( 11 Kilos tiene la del video) • Para la salmuera( agua con sal): • 1 Taza de Sal • Agua hasta cubrir la Pierna completa • Para el sazón: • 12 Dientes de Ajo • 10 Ramas de Orégano fresco • 1/2 Taza Oregano Molido( En caso de no tener oregano fresco agregue 1/4 taza adiciuonal) • 2 Tazas de Agrio de naranja (De no tener naranja agria puedes hacerla con este video: • Como hacer agrio de naranja sin naran... • 4 Cucharadas de Sal ( Utilizar 1 cucharada de sal por cada 2 kilos ( 4 libras) • 1 Cucharada de Pimienta negra molida • Para el Horneado: • Agregar 4 hojas de laurel en el envase que van a hornear. • 2 Horas a 350 grados Fahrenheit (Tapado con papel de aluminio) • 30 Minutos a 500 grados F. destapado • 3 Hora y media a 300 grados F. destapado. • Tip: Por cada kilo de carne, 30 minutos de cocción.
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