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FRITTATA DI FIORI DI ZUCCA FoodVlogger
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Ricetta fresca e saporita... frittata con fiori di zucca e zafferano, fresca, leggera e sbrigativa! Se cercate un secondo facile e veloce, siete nel posto giusto. Questa frittata è molto semplice, per cui munitevi dei pochi ingredienti necessari, allacciate il grembiule, lavate le mani ed iniziate!!! • SEGUI LA RICETTA SUL MIO BLOG DI CUCINA: https://www.carlogaiano.com/frittata-... • INGREDIENTI PER 4 PERSONE • 8 uova • 25 fiori di zucca • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato • 1 bustina di zafferano • 1/2 bicchiere d'acqua • Sale fino q.b. • Pepe nero macinato q.b. • 1 spicchio d'aglio • Olio evo q.b. • Lavate i fiori di zucca mettendoli in ammollo per una decina di minuti in un contenitore con acqua ed un cucchiaino di bicarbonato di sodio. Sciacquateli in uno scolapasta sotto abbondante acqua corrente fredda e lasciateli sgocciolare. Pulite i fiori di zucca su un tagliere, incidete il gambo, strappatelo in modo da far venir via anche il fiore e togliete le cosiddette spine laterali. Aprite il fiore di zucca e tagliatelo a striscioline. Tagliati e puliti tutti i fiori di zucca, spostatevi sui fornelli ed in una padella mettete un paio di cucchiai di olio evo, aggiungete uno spicchio d'aglio e fatelo dorare, poi rimuovetelo e mettete i fiori di zucca e fateli rosolare a fiamma molto dolce per 2-3 minuti. Nel frattempo mettete una bustina di zafferano in mezzo bicchiere d'acqua, mescolate e poi versate l'acqua con lo zafferano nella padella con i fiori di zucca e fate cuocere per 6-7 minuti. Nel frattempo rompete le uova in un contenitore, aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato, regolate di sale, pepate e mescolate. Quando l'acqua si sarà asciugata, trasferite i fiori di zucca nelle uova e mescolate bene. Ungete la padella con dell'olio evo e spennellate con un pennellino da cucina anche sui bordi, fate scaldare l'olio e poi versate il composto di uova e fiori di zucca. Con una forchetta distribuite omogeneamente i fiori di zucca, poi mettete a fiamma dolce, coprite con il coperchio e fate cuocere per 7-8 minuti. Passati 7-8 minuti, se l'uovo sulla parte superiore della frittata non è sceso del tutto, infilzate la frittata con una forchetta in maniera tale che l'uovo possa infilarsi tra i fori e lasciate cuocere per qualche altro minuto. Girate poi la frittata aiutandovi con il coperchio fate cuocere per altri 3-4 minuti senza coprire nuovamente. Quando la frittata di fiori di zucca sarà pronta, trasferitela su un piatto con dei fogli di carta assorbente da cucina ed asciugate tamponandola. Servite e mangiate subito oppure se preferite, mangiate tranquillamente fredda questa buonissima frittata. Io mi auguro che questa ricetta sia di vostro gradimento e vi invito alla prossima! Ciao a tutti e buon appetito! • Blog: http://www.carlogaiano.com • DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB • Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB • Seguimi sui social: • Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ • Instagram: https://goo.gl/e5GUFN • Twitter: https://goo.gl/HrLf2S • Pinterest: https://goo.gl/tLQWne • Google+: https://goo.gl/3bmbJh • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB • Blog: http://www.carlogaiano.com • DIVENTA MIO AMICO! https://goo.gl/2FSalB • Tutti i miei video: https://goo.gl/oylpY6 • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB • Seguimi sui social: • Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ • Instagram: https://goo.gl/e5GUFN • Twitter: https://goo.gl/HrLf2S • Pinterest: https://goo.gl/tLQWne • Google+: https://goo.gl/3bmbJh • Iscriviti al canale (gratis ovviamente): https://goo.gl/2FSalB
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