Youtor
Gedeckter Apfelkuchen nach Omas Rezept
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Wer noch einen Apfelkuchen fürs Wochenende braucht, kann diesen mit wenigen Zutaten schnell und einfach nachbacken! Äpfel, Mehl, Margarine, Zucker und 1 Ei - mehr braucht man nicht! • Mehr Rezepte vom Land? Schau dir unsere Playlist an: https://goo.gl/MmiYOA • Abonniere wocomoCOOK: https://goo.gl/dVj1aZ • Zutaten für den Artländer Apfelkuchen: • 1 Pfund Mehl • ½ Pfund Margarine • 1 Tasse lauwarmes Wasser • 1 Eigelb • 1 kg Äpfel • Fett für das Backblech • 1 Eiweiß • Einmachzucker • Mehl und Margarine mit der Hand verkneten. Wasser hinzufügen und dabei weiter kneten. Anschließend Eigelb mit hinein geben. • Fertigen Teig in zwei Hälften teilen, zu Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils gleichmäßig ausrollen. Die ausgerollten Teigplatten mehrfach zusammenfalten, wieder dünn ausrollen, dann nochmals zusammenfalten und wieder ausrollen. • Backblech einfetten und erste Teigplatte darauf auslegen. • Äpfel waschen, entkernen, schälen, in Scheiben schneiden und auf den Teig im Backblech legen. Die zweite Teigplatte darüberlegen und gegebenenfalls überstehenden Teigrand abscheiden. • Eiweiß anschlagen und Schnee mit der Hand gleichmäßig dünn auf den Kuchen reiben. Grobkörnigen Einmachzucker darüber streuen. • Kuchen bei 250°C Ober- und Unterhitze ca. 15-20 Minuten vorbacken, danach bei 100°C Ober- und Unterhitze für weitere 10-20 Minuten fertig backen.
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