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Torta di Zucca soffice morbida e facilissima Ricettait
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La torta di zucca soffice è un dessert autunnale e invernale, dal sapore delicato e sofisticato, perfetto per chi ama i dolci leggeri e naturali. Anche chi è attento alla linea troverà difficile resistere: la zucca, ricca di antiossidanti e dalle proprietà depurative, aiuta a saziare senza appesantire e mantiene la pelle luminosa e giovane. • Prepararla è semplice e veloce. Si comincia tagliando la zucca cruda in piccoli cubetti, che vengono poi frullati insieme al latte e all’olio fino a ottenere una purea liscia. A parte, si montano prima gli albumi a neve, e poi i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. • Ai tuorli si aggiungono la purea di zucca, la scorza d'arancia grattugiata e l’estratto di vaniglia, insieme alle mandorle tritate finemente (o alla farina di mandorle, per una consistenza più omogenea). Infine, si incorporano farina e lievito setacciati, e si conclude mescolando delicatamente gli albumi montati. • L’impasto viene poi versato in una tortiera da 24 cm di diametro e cotto in forno. Una volta pronta, la torta di zucca soffice conquisterà tutti con il suo aroma e la sua leggerezza. • Per un risultato ottimale, scegli una varietà di zucca dalla polpa dolce e compatta, come la Delica o la Mantovana: queste conferiscono alla torta un sapore più ricco e una consistenza ideale. • ⭐INGREDIENTI⭐ • 250 g di polpa di zucca cruda (Delica o Mantovana) • 100 ml di olio di semi • 4 uova • 280 g di farina 00 • 120 g di mandorle tritate finemente • 230 g di zucchero • 80 ml di latte • 1 bustina da 16 g di lievito per dolci in polvere • un pizzico di sale fino • la buccia grattugiata di un'arancia • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia • • ⭕ RICETTA PASSO PASSO: https://ricetta.it/torta-di-zucca • ⭕ ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/2hceQVK • ⭕ INSTAGRAM: https://bit.ly/2EdJDcA • ⭕ FACEBOOK: https://bit.ly/2Frg2wB • ⭕ PINTEREST: https://bit.ly/2FlB6IL
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